Baronet

Après avoir appris son commerce avec des producteurs artisanaux aux États-Unis et au Royaume-Uni, un fromage jeune et prometteur de Hongrie a lancé sa propre entreprise, produisant un fromage de lait pasteurisé dans le style du Français Reblochon. Julianna Sedli a été formée aux États-Unis avec la Queséra américaine Judy Schad du fromage de chèvre de Capriole, tellement impressionné par Julianna, qui a nommé l'un de ses fromages avec son nom Julianna. À son retour au Royaume-Uni travaillent pour la laiterie de Yard de Néal, le Wootton Bio, et le fromage de la ferme de la ferme où Mary Holbrook a créé un fromage appelé Sleightlett. Mais maintenant, il a lancé sa propre entreprise appelée la vieille chambre de fromage, basée sur une dépendance convertie à la ferme du parc de Neston à Wiltshire. Julianna élabore les fromages et le parc de Neston les vend. Le nom du fromage fait référence à Sir James Fuller, qui est la quatrième baronnette du patron de Neston Park et est membre du conseil d'administration de la célèbre brasserie Fuller Smith & Turner, mieux connue sous le nom de Fuller. Son épouse Lady Venetia Fuller est le fondateur de Neston Park Farm. Lady Venetia a ouvert sa ferme et une cafétéria à Neston Park Farm, près de Bath, en 2006. Elle a commencé avec la vente de boîtes à viande biologiques de la ferme et a ouvert le magasin pour répondre à la demande de bœuf. Neston Park Farm Shop est devenu vent à la poupe et emploie maintenant 20 personnes. La plupart des aliments vendus et possèdent sa propre maison dans la boucherie, la cafétéria et la boutique, qui offre la meilleure nourriture localement, y compris ce magnifique fromage de baronet. Fabriqué avec du lait de vachette jersey pasteurisé et organique, le lait de cette race de vachette jersey a une teneur élevée en graisse et protéine, ce qui lui donne une saveur de beurre frais et douce avec une touche de citron. Son cortex est d'une belle couleur orange, motivée par le lavage qui est fabriqué au cours de sa maturation et de sa texture croustillante, ce qui contraste parfaitement avec son intérieur crémeux. Au début, il ne sera vendu que dans la boutique de la ferme de Neston Park, avant la distribution qu'elle se développe aux marchés des agriculteurs et à d'autres détaillants. Merveilleux servant il accompagné d'un pain croustillant. Il est également parfaitement fondu dans les hamburgers ou chauffé comme ingrédient dans une salade verte. Bien sûr, il est presque obligé le jumelage avec une bière de Fuller.