Don Picón de Cuenca

Ce fromage élabore laitier Don Picón de Cuenca, le magasin de fromages était à Tarancón (Cuenca). La société vient de communiquer que les installations dans lesquelles les dernières et les capitales sont touchées au réglage définitif du fromage ne sont plus à Tarancón, mais dans le village petit et Madrid de Fuentidueña del Tajo qui appartient à Madrid. Le Don Picón de Cuenca est un fromage constitué d'une forme totalement faite faite faite avec du lait cru de moutons de Manchega et guéri au moins 7 mois au mode médiéval, c'est-à-dire; Beurre de porc recouvert de thym, de romarin, de brandy et de truffe, qui donne une touche spéciale, un goût et une texture. La nutrition naturelle du mouton, avec les types d'herbes. Pratensais de ces terres sèches avec une pénurie de pâturages, donnez à ce fromage certaines caractéristiques de la saveur, de submerger et de parfums très particuliers. Le lait utilisé dans ce fromage, la matière première naturelle provient principalement du bétail à petite échelle, qui optimiste les ressources naturelles de fourrage de l'endroit où elles se trouvent. Format de présentation Pièces cylindriques avec un poids approximatif à 3 kilos. Les pâtes sont une ivoire onctueux, le cortex est très frappant et graisseux par le saindouille qui le couvre. Ce fromage spécial diffère des autres dans les saveurs qui émergent pendant le parcours de réglage. Sa saveur forte et intense, avec une légère démangeaison, sa fait idéal pour entrant n'importe quel repas, accompagné d'un bon vin rouge avec corps. Avec le passage du temps, il aura la texture la plus crémeuse juste en dessous de l'écorce, un signe que le beurre avec lequel le beurre a été guéri est imprégné sur les pâtes et a un impact sur le goût final du fromage. En bref, nous sommes devant un magnifique fromage rustique avec un riche bacon et lait mélangé, c'est idéal pour ceux qui savent comment apprécier les fromages robustes sur leur propre personnage.