Délice des Appalaches

Décoque des Appalachees est un fromage préparé par la Fromagerie Rang 9, situé à Plessisville une ville de la province de Québec, au cœur des montagnes des Appalaches, une grande région de fourrage du Canada. Pour sept générations, la famille Dubois se déplace au rythme de l'apalache. Ses fromages faits à la main sont reconnaissables pour leur dynamisme, car l'énergie de toute l'équipe leur donne une vitalité différente remplie de ressources. Le Fromagerie Rang 9 est synonyme d'idées novatrices pour le développement de nouveaux fromages et de nouvelles façons de les faire, un bon exemple de ceci est ces Délices appalachiques. Généreusement crémeux et onctueux, sa texture douce dure en bouche. La riche saveur complète et bien développée est due au lait frais qu'il contient. L'amour de la terre qui les entoure de manière appropriée a inspiré le nom de ce produit. Le Délice des Appalache -es est un fromage de lait pasteurisé, semi-doux, mature sur des tables en bois de pin. Il tourne, frotte et lavé avec du cidre de glace ferme Saint-Denis Pomme de Glace, une liqueur faite par la rivière Richelieu, qui donne au fromage une saveur de pomme subtile qui dure dans la bouche jusqu'au bout, accompagnée d'un arôme laiteux et de la Même fruit, il devient plus puissant lors de l'ouverture du fromage. La vivacité du champ, la fraîcheur des pâturages, une pincée de sel et une touche de douceur de bonbons, toutes ces caractéristiques justifient leur nom. Ce fromage est commercialisé en format carré avec un poids de 2 kg le fromage entier et également sur des coins de 150 g. Le décite des Appalaches a obtenu la médaille d'argent dans les prix du fromage mondial de 2015 dans la catégorie des fromages logiciels ou sans appuyer sur des additifs aromatisés. Pour manger à tout moment de la journée, cela fonctionne parfaitement avec des canneberges, des noisettes et du sirop d'érable. Il fond bien, il est donc très polyvalent dans la cuisson, par exemple fondu sur et un hamburger. Bien sûr, ce fromage a maridé parfaitement qu'un verre de cidre de glace.