Casciotta d'Urbino

  • Toscane et Ombrie
  • Croûte naturelle jaune semi-douce et orange
  • Entre 15 et 30 jours
Casciotta est le nom utilisé pour décrire les différents petits fromages faits à la main du centre d'Italie et des régions du sud. Ils peuvent être élaborés avec du lait de chèvre ou de mouton (ou mélangez) et sont très acceptants, tous deux parmi les habitants de la région et entre les touristes. Certains ont une croûte lisse, ferme et huilée, et d'autres ont la marque du panier, typique des pécorinos. Casciotta di Urbino a une renommée d'être l'un des meilleurs. Le cortex jaune renferme une pâtes de broyage délicieusement compacte, de couleur paille. De la saveur sucrée et humide, avec l'arôme et le goût du lait chaud, il s'agit d'un fromage délicat et subtil, avec des saveurs sous-jacentes d'herbe verte fraîche, de noix et de fleurs sauvages. Le fromage est fait avec du lait cru et seulement d'avril à septembre. Il peut avoir l'agrégat d'ail, d'oignon ou de truffes. Ce fromage a le dop européen. Utilisations culinaires: tables de fromage.
Opiniones de nuestros usuarios

5

Evelyne Mercier

Normalement, j'aime beaucoup les fromages Italie, mais le Casciotta d'Urbino est certainement celui que j'aime le plus.

Annie Lemaire

Quel site génial ! J'aime beaucoup toutes les informations qu'il contient, j'adorerais essayer tous les fromages qui s'y trouvent, mais je vais commencer par le Casciotta d'Urbino.

Virginie Coulon

Maintenant je veux manger du Casciotta d'Urbino et je n'en ai pas à la maison. En fait, je veux voyager en Italie pour le manger.

Kevin Moreau

Je ne connaissais pas beaucoup de fromages sur le site, mais le Casciotta d'Urbino a attiré mon attention, je vais voir si je peux trouver où l'acheter.

Annick Leblanc

Quelqu'un sait-il si un plateau de fromage a déjà été réalisé avec tous les fromages du monde? Et je suis heureux que dans ma maison il y ait toujours celui-ci, le Casciotta d'Urbino, mon préféré.

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