Cancoillotte / Metton
- Burgundy-Franco County
- Pâtes fraîches, douces et crémeuses
- Quelques jours
Le METTON, à partir desquels des versions artisanales et industrielles sont connues, est utilisée pour préparer la CANCILLOTTE. Il est élaboré avec du lait écrémé qui coagule, est coupé et chauffé à un maximum de 60 ° C. Ensuite, il est pressé, écrasé et mûrit pendant quelques jours. La CANCILLOTTE prépare la fusion du méton dans une certaine eau ou du lait, à feu doux et en ajoutant du sel et du beurre. Chaud ou froid, s'étend sur le pain, parfois avec des légumes ou de la viande. Il est vendu emballé, seul ou avec ail, beurre ou vin. Le goût est simple.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Jeanine Michaud
Je ne suis pas un grand fan de la cuisine France e, mais je reconnais que vous avez fait un excellent travail avec Cancoillotte / Metton.
Michael Joly
Je suis intéressé par l'achat de Cancoillotte / Metton, j'aime beaucoup les fromages France, avez-vous un magasin ou en recommandez-vous un ?
Agnes Colas
Je pense que le Cancoillotte / Metton est mon fromage préféré, bien qu'il soit difficile de se décider, car il y a tellement de fromages que j'aime.