Buckland

La Buckland est une création de la Farm Farm de West Hill Ltd, à l'ouest de Bashed, Ilfracombe, Devon, Grande-Bretagne. Il s'agit d'un fromage souple de pâtes semi-doux et d'une croûte lavée, fabriquée avec du lait de vache pasteurisé au style du continent traditionnel, avec une saveur délicate, lorsque vous êtes jeune, ce qui augmente de profondeur et de complexité lorsque le fromage mature pendant une période de trois à quatre semaines. Ce petit fromage, ne pèse pas plus de 300 gr. Il a un élastique et son beurre à l'intérieur avec une belle croûte aromatique comestible. Gardez-le frais et secs, mais servez à la température ambiante pour obtenir la meilleure texture et le meilleur plaisir. Il est idéal accompagné de biscuits salés et marinés. Photo: Le hangar au fromage (http://www.thecheeseheed.com/)