College White

Le Collège White est fait par Oxford Fromon Company of Wominghall à Buckinghamshire par un Français, Baron Robert Pouget. C'est un fromage fabriqué dans le style des fromages de son pays d'origine, avec du lait de vachette et des légumes pasteurisés. C'est artisanal et a été développé pour la première fois en 2009. Le fromage est nommé en l'honneur de l'Université d'Oxford, la deuxième université la plus ancienne du monde. Il est constitué de plusieurs collèges. Le fromage est de style Brie, il est fait avec du lait de vache pasteurisé et dispose d'une caractéristique des pâtes douces et d'une écorce blanche et de moisi. Les pâtes sont la paille, la texture douce et dispose d'une consistance crémeuse avec les réminiscences de chaource. Une très forte saveur est développée si vous mangez moins d'une semaine avant la date d'expiration. Il est circulaire et a un poids de 350 g. La société de fromage Oxford produit d'autres fromages tels que l'Oxford Blue et Oxford Isis. De plus, les fromages Spitfite et Marksbury sont produits à Somerset par eux conformément à leurs recettes et spécifications. Il peut être servi comme une collation accompagnée de fruits et de biscuits sur une table de fromages et de sandwichs. Écrit et photographié par: Rosemary Potter