Daylesford Cheddar
- Gloucestershire.
- Pâtes semi-dur, croûte naturelle
- 9 mois
Ce cheddar est traditionnellement fait par Daylesford Creamery utilisant du lait biologique de son propre troupeau de vaches de frises et de la présure des animaux. Il est moulé sous la forme d'un tambour et pèse jusqu'à 27,5 kg; Il est enveloppé de bandages pour s'assurer que le cortex est dur et une couleur brun grise. La texture du daylesford cheddar est lisse et assez difficile; Il ne doit pas être plié ou croisé. Les pâtes sont jaunes dorées et assombrissent avec l'âge. La maturation est d'environ neuf mois. La saveur initiale est douce et douce avec des notes d'écrou. Avec maturation, il acquiert une saveur forte et complète, des noix délicieuses avec une longue durée de bonbons final.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Amandine Gauthier
Lors de mon voyage de noces en Royaume-Uni, nous avons essayé le Daylesford Cheddar pour la première fois. Pour moi et mon mari, c'est le fromage le plus romantique du monde.
Sylvie Chauvin
Daylesford Cheddar est le meilleur, et si quelqu'un pense le contraire, qu'il me le prouve.
Denis Buisson
Il n'y a rien de plus cruel que d'être passionné de Daylesford Cheddar et en général de tous les fromages de Royaume-Uni et d'être intolérant au lactose.
Benoit Pons
Je ne suis pas un grand fan de la cuisine Royaume-Uni e, mais je reconnais que vous avez fait un excellent travail avec Daylesford Cheddar.