Don Gonzalo

Ce fromage est élaboré dans l'artisanal qseseria, situé dans la municipalité du même nom, au Conseil Grao. Principauté d'Asturies. Le fromage, qui doit son nom au comte Gonzalo Peláez de Cálala (S.XIII), transporté dans l'esprit de la famille Sánchez, propriétaire du fromage, de plusieurs années, mais le produit a commencé à être commercialisé avec un grand succès en 2006. C'est un fromage semi-frais, élaboré de manière artisanale avec du lait de vache pasteurisé, qui est moulé sous la forme d'un roulement et d'un revêtement de belles herbes et d'espèces. Son intérieur est propre, des yeux compacts et très crémeux. Déterminez quelque chose lorsque vous le sortez d'un aspirateur. Texture fin, fromage frais et pâtes douces. Odeur très intense d'arômes lactiques verts et d'herbes, de thym et de souvenirs de fleurs sauvages. Saveurs lactiques acide conjugué avec le goût des herbes, son passage dans la bouche est flux et onctueux, avec une pâte douce rappelant l'Afuda'l Pitu. Euteho marqué par la conjonction d'acidité et d'herbes. Le fromage est disponible en deux tailles, une de quelque chose de plus d'un kilo, conçu pour l'hospitalité et 350 grammes, idéal pour profiter d'une famille. Il existe de nombreuses variétés de fromages asturiens et tout avec un grand prestige, il était donc difficile de faire un trou avec cette proposition, mais la réception était exceptionnelle, tellement, au cours des années 2008 et 2009 a été choisie "le meilleur fromage aux Asturies Concours, le pays de 40 fromages dans leurs éditions VI et VII respectivement. Il est idéal pour les salades et, bien sûr, ne peut pas manquer dans les tables des fromages asturiens, le goûtant avec le cidre, l'artisan sera possible.