Cuor di Valle

  • Lombardie
  • Pâtes douces, Cortex naturel MOYYY
  • De 30 à 45 jours
Ce fromage est préparé au céréales sociales de Sebino et de la Vallecamonica, cette coopérative est située dans la population de Capo di Ponte dans la province de Brescia, à Lombardie. La Casificio Sociale del Sebino et la Vallecamonica ont été fondées en 1982, à la proposition de certains agriculteurs de la région de Camuno-Sebin et avec le soutien de la communauté de Montane de La Vallecamonica et du Brescan Sebino. La Cuor di Valley (coeur de la vallée) est un fromage doux et semi-cuit. Salé en saumure pendant 10 à 12 heures avec une courte maturation de 30 à 45 jours, produite à partir de lait de vache à demi-terrasse pasteurisé. Il est caractérisé par sa forme cardiaque inhabituelle avec les faces plats et la marque de la coopérative Cissva enregistrée sur les côtés, sa taille est de 5 à 7 cm. Tall, avec un poids moyen de 400 à 450 g. Il a une écorce jaunâtre légèrement accidentée, qui a tendance à développer une floraison délicate de moule. Pâte d'ivoire, consistance uniforme, avec de petits trous (3 mm) uniformément réparties.Of savoure douce et agréable que lors de la coupe d'expirant un arôme délicat des pâturages frais Vallecamonica. Votre forme de cœur mettra une note originale sur une table de fromages. Il est parfait pour la propagation. Il est idéal dans les salades, les soupes ou les sauces au fromage. Photo: Pantoufles en caoutchouc
Opiniones de nuestros usuarios

5

Francis Maillot

J'ai été ravie de découvrir ce site, je ne savais pas qu'il y avait autant de fromages dans le monde. Salutations à la Italie et merci pour le Cuor di Valle.


Lydie Moreau

J'aime tous les fromages fabriqués avec du lait de vache. En fait, j'aime tous les fromages.


Nicolas Girard

De tous les délices que l'on peut faire avec du lait de vache, la Italie a inventé le meilleur. Merci pour le Cuor di Valle !


Solange Besnard

Avant la pandémie, nous étions en Italie et nous l'avons goûté. Maintenant, Cuor di Valle a le goût de la liberté pour moi.


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