Black Mambazo

  • Washington
  • Pâtes semi-dur, croûte naturelle
  • Minimum 60 jours
Ce fromage élabore Suzanne et Roger Wechsler dans la société de fromages de Samish Bay, laiterie située dans la ferme de la Ferme Rootbaga de sa même propriété. La ferme est située à l'extrémité nord-ouest du comté de Skagit, à l'État de Washington, est entourée de montagnes de Chuckanut et d'herbe verte de Skagit et de champs Samish Valley. C'est un environnement approprié pour l'agriculture biologique et obtenez ainsi un fromage organique avec certificat. Si vous partagez le nom de Noir Rambazo, c'est probablement parce que vous avez entendu parler de Ladysmith Black Rambazo, le groupe de coraux qui a agi avec Paul Simon sur son album "Graceland". C'est bien sûr que si souvent les marchés de la région de Seattle, auquel cas il reconnaîtra le noir Rambazo en tant que délicieux fromage organique réalisé par la Samish Bay Fromon Company. Le noir Mambazo est un fromage de lait biologique en forme de roue d'environ 900 g. Poids, semi-dur avec apparence rustique. Au cours du processus de vieillissement, le fromage frotté avec le mélange de chipotle, ce qui lui donne une saveur caractéristique épicée incomparable. La Chipotle est un type de Chili, généralement de la variété de Jalapeño, qui a été laissé à maturité jusqu'à la réparation et le séchage. Les pâtes sont douces, crémeuses et aromatisées au beurre. Ce que j'aime le plus sur ce type de fromage (en plus de son aspect rustique), c'est le dernier beurre frais de longue date, mais épicé - il dure plusieurs minutes. Magnifique sur une table de fromages accompagnés d'amandes et d'écrous.
Opiniones de nuestros usuarios

5

Gabriel Charrier

De tous les délices que l'on peut faire avec du lait de vache, la Etats-Unis d'Amérique a inventé le meilleur. Merci pour le Black Mambazo !


Nicolas Bouvier

Avant la pandémie, nous étions en Etats-Unis d'Amérique et nous l'avons goûté. Maintenant, Black Mambazo a le goût de la liberté pour moi.


Martine Pereira

Je ne suis pas un grand fan de la cuisine Etats-Unis d'Amérique e, mais je reconnais que vous avez fait un excellent travail avec Black Mambazo.


Daniele Perret

Le fromage est la meilleure invention du monde, et le Black Mambazo est la meilleure invention de la Etats-Unis d'Amérique.


Jacky Picard

Ce n'est pas possible... Y a-t-il vraiment autant de fromages fabriqués à partir de lait de vache ? Ce Black Mambazo a attiré mon attention, je vais devoir l'essayer.


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