Blue Earth

La Terre bleue élabore Keith Adams dans sa société allemande de fromage, La Granja est située à Mankato, Minnesota, une ville universitaire à environ 75 km. Sud-ouest de Minneapolis. Le fromage d'Alemar est basé sur le principe que les grands ingrédients ainsi que la patience, la connaissance et la passion peuvent produire des résultats extraordinaires. Commentaires d'Adams "Au début de 2008, j'ai commencé à décrire un plan visant à faire de petits fromages à maturation molle. Après une recherche minutieuse, l'étude et le Conseil de certains des meilleurs esprits sur le terrain, j'ai commencé la production à la fin du mois d'avril. " Son premier fromage était la rivière Bent un fromage inspiré par le camembert traditionnel un autre de ses excellents fromages et que vous pouvez trouver dans le museau, c'est le bon tonnerre un fromage de pâtes semi-douces et écrasé avec de la bière. La terre bleue est sa dernière création un fromage de style brie. Les admirateurs de la compagnie de fromages allemands et des fans de sa quête Bent rivière et de bon tonnerre ont une nouvelle raison d'être heureux, cette raison s'appelle la terre bleue. Le fondateur et Quésero Keith Adams qui entend déménager dans le nord de la Californie après avoir passé plusieurs semaines en Angleterre le mois prochain. En laissant du fromage allemand dans les mains capables de Craig Hageman, le nouveau Chief Cheeseman. Ne quittez pas de Minnesota sans introduire la terre bleue, un fromage de lait de vache pasteurisé qui dépit de son nom n'est pas un fromage bleu, sinon style Brie qui commence à apparaître dans les magasins spécialisés, les coopératives et les supermarchés de Minnesota Telle appelée par le comté de la Terre bleue, où se trouve le fromage allemand, ce nouveau fromage offre un nouveau format et des saveurs aux admirateurs de la rivière Bent. «Nous avons toujours fait des morceaux de plus grand format de la rivière Bent, lorsque nous avons eu du caillé supplémentaire. La bonne chose à ce sujet était que je connaissais différents, puisqu'il était plus grand et pris plus de temps pour mûrir. Au fil du temps, je pensais que j'allais jouer avec les cultures et faire une plus grande pièce et l'appeler une brie, ou une "brie américaine", dit Adams. " En fait, les 1 150 kg. Qui pèsent les roues de la terre bleue nécessite deux fois plus de temps pour mûrir que la rivière courbée et en modifiant les niveaux de culture, la Terre bleue acquiert des tons plus creux et herbacés. Mais alors que les bris importées peuvent transformer des notes «acides» si elles n'ont pas été correctement gérées ni vendues au stade de maturité correcte, la Terre bleue maintient une légèreté et une pureté qui le rend très facile à profiter. Les amateurs de fromage seront avec des pâtes riches, luxueusement douces coincées dans un cœert blanc comme de la neige. "Il y a cinq cultures ou catures qui entrent à la fois des fromages, nous avons enlevé un et ajouté un autre. Beaucoup de gens avertissent des notes de légumes dans la saveur de la rivière Bent, mais nous voulions que ce nouveau Brie soit plus doux, de le rendre un peu plus accessible au palais moyen comme point de départ », déclare Adams. "Tout cheeseman qui fait un fromage semblable à un fromage qui a déjà peur de la cannibalisation, mais je pense qu'ils sont suffisamment différents pour faire plaisir à des palais différentes qui leur permettent de vivre ensemble." Le terme "cannibalisation" sur la portée du marché qui nous intéresse est référencé: lorsqu'une entreprise tire parti d'un nouveau produit ou service qui prend des clients des produits ou des services déjà fournis précédemment. Si tous les fromages sont importants pour les consommer à la température ambiante, il est essentiel, si vous voulez goûter tout votre parfum de nuance. Une fois conduit à la bonne température, j'ai apprécié ce fromage pour ouvrir un repas avec une salade verte et des tranches de pain ou finissez la nuit avec des fraises et du chocolat noir accompagné d'un verre de champagne froid froid.