Blue Earth
Si vous hésitez encore à goûter le fromage Blue Earth, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.
Bien entendu, la meilleure façon de connaître le fromage Blue Earth est de le goûter, mais sur notre site web, vous trouverez des indices pour savoir si le Blue Earth est le choix idéal pour votre palais.
Le fromage Blue Earth est-il fait pour vous ? Continuez à lire et vous le saurez.
Le fromage Blue Earth ne pouvait pas manquer dans cette encyclopédie des fromages du monde, et si vous lisez les informations que nous offrons à son sujet, vous déciderez peut-être qu'il doit également trouver sa place dans votre garde-manger.
Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage Blue Earth jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le Blue Earth est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.
La Terre bleue - Le nouvel ajout à la société de fromage d'Alemar
La Terre bleue est la dernière création du célèbre Quésero Keith Adams, élaborée dans sa société allemande de fromage, La Granja, située à Mankato, dans le Minnesota. Comme pour ses autres fromages, Adams croit en l'utilisation de grands ingrédients ainsi que de la patience, de la connaissance et de la passion pour créer des résultats extraordinaires.
L'histoire derrière La Terre bleue
En 2008, Keith Adams a commencé à développer son plan pour créer de petits fromages à maturation molle. Après des recherches approfondies et des consultations avec certains des meilleurs experts du domaine, il a commencé la production de fromages à la fin du mois d'avril de la même année.
La première création de Keith Adams était la rivière Bent, un délicieux fromage inspiré du camembert traditionnel. En plus de la rivière Bent, Adams a également créé un autre fromage exceptionnel appelé le bon tonnerre, un fromage à pâtes semi-douces écrasé avec de la bière.
Cependant, la Terre bleue est la dernière fierté de Keith Adams. Ce nouveau fromage de style brie ravit les amateurs de la compagnie de fromages allemands ainsi que les fans de la rivière Bent et du bon tonnerre.
La Terre bleue - Un fromage unique en son genre
Malgré son nom, la Terre bleue n'est pas un fromage bleu, mais plutôt un fromage de style brie à base de lait de vache pasteurisé. Il commence à apparaître dans les magasins spécialisés, les coopératives et les supermarchés du Minnesota, notamment dans le comté éponyme.
La Terre bleue offre des saveurs uniques et un nouveau format aux admirateurs de la rivière Bent. Keith Adams explique : "Nous avons toujours fabriqué des pièces de plus grand format de la rivière Bent lorsque nous avions du caillé supplémentaire. J'ai décidé de jouer avec les cultures et de créer une pièce plus grande que j'ai appelée 'brie', ou plutôt un 'brie américain'".
Les roues de la Terre bleue pèsent environ 1 150 kg et nécessitent deux fois plus de temps de maturation que la rivière Bent. En modifiant les niveaux de culture, la Terre bleue acquiert des tons plus creux et herbacés. Cependant, contrairement aux fromages importés qui peuvent développer des saveurs "acides" s'ils ne sont pas correctement gérés ou vendus à maturité, la Terre bleue conserve une légèreté et une pureté qui la rendent très agréable à déguster.
Les amateurs de fromage apprécieront les pâtes riches et luxueusement douces de la Terre bleue, enveloppées dans une croûte blanche comme de la neige.
Le processus de création de la Terre bleue
Keith Adams explique que la Terre bleue est créée en utilisant cinq cultures différentes. Certaines personnes peuvent détecter des notes végétales dans la saveur de la rivière Bent, mais Adams souhaitait que ce nouveau brie soit plus doux et accessible au palais moyen. Il affirme : "Tout fromage ressemblant à un autre fromage suscite des craintes de cannibalisation, mais je pense que ces fromages sont suffisamment différents pour plaire à des palais différents tout en pouvant coexister".
Il est essentiel de consommer tous les fromages, y compris la Terre bleue, à la température ambiante. Cela permet de savourer pleinement toutes les nuances de leur parfum. La Terre bleue se marie parfaitement avec une salade verte et des tranches de pain en tant qu'entrée, ou en fin de repas avec des fraises et du chocolat noir accompagné d'un verre de champagne froid.
Keith Adams - Le fondateur et Quésero
Keith Adams a l'intention de déménager dans le nord de la Californie après avoir passé plusieurs semaines en Angleterre le mois prochain. Il confie la gestion de la société de fromage d'Alemar à Craig Hageman, le nouveau Chief Cheeseman. Cela garantit que les amateurs de fromage du Minnesota pourront continuer à profiter de délices comme la rivière Bent, le bon tonnerre et surtout, la Terre bleue.
La Terre bleue est une véritable œuvre d'art du monde du fromage, une création unique en son genre par Keith Adams. Ne quittez pas le Minnesota sans avoir découvert et dégusté ce délicieux fromage, qui réjouit les palais de partout où il est disponible.
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