Castell de Morella

  • Castellón (Valence)
  • Pâtes semi-douces, cortex
  • 30 jours
Fromage développé dans le fromage Cati, une coopérative située dans la ville du même nom dans la province de Castellón, la communauté valencienne. Ce fromage est fabriqué avec du lait de chèvre pasteurisé. Il a une présentation organique et attrayante sous la forme d'une pyramide tronquée avec un poids d'environ 500 gr. Les pâtes sont blanches d'ivoire et la croûte est rustique et moisi. Son odeur n'est pas très intense et a un arôme de cave et de champignons. La texture est quelque chose d'élastique, sans yeux, crémeux et enveloppe au palais. La saveur est légèrement douce et peu salée, rappelez-vous que les noix ont un long arrière-goût.
Opiniones de nuestros usuarios

5

Anne Morel

Le fromage Castell de Morella est définitivement mon fromage préféré, bien qu'il ne soit pas toujours facile à trouver.


Adrien Denis

Mais quelle quantité de fromages ! Il semble incroyable qu'il y ait tant de façons différentes de fabriquer du fromage dans le monde, et je veux les essayer toutes.


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