Beemster XO

  • Beemster
  • Pâtes extra-dur, cortex naturel brossé
  • 26 mois
Le beemster provient d'un quartier calme, parsemé de moulins à vent, de routes, de digues et de champs avec des subventions riches de la Hollande du Nord. Ce magnifique paysage, situé à 6 mètres sous le niveau de la mer, a été récupéré de la mer en 1612, a été rapidement habité par les agriculteurs et leurs victoires. Bientôt, il est devenu connu dans tous les Pays-Bas que le meilleur lait venait de la région de Beemster "Póduer". Aujourd'hui, le fromage de beemster est préparé en utilisant les techniques utilisées par les fondateurs de la coopérative. Le fromage est rendu artisanalement pour les agriculteurs locaux, qui ont hérité de l'expérience des générations dans l'élaboration du fromage. La recette de Beemster reste un secret qui a été transmis des parents aux enfants depuis 1901. Les fromages sont fabriqués à l'aide d'un degré de lait à partir de vaches qui paîchent librement par les champs luxuriants de la région, sans pesticides. Le beemster XO est du fromage avec une maturation de 26 mois, le processus de maturation longue parvient à obtenir une gamme plus large de saveurs du fromage sans perdre sa douceur et des crèmes originales. Le fromage est ferme, avec une texture squameuse et des saveurs de whisky et de beurre. Les pâtes sont ambre. Le Beemster XO est idéal pour la grille et utilisée comme une alternative merveilleuse au Parmesan pour les pâtes. C'est aussi un excellent fromage de dessert, en particulier lorsque vous êtes jeune, accompagné de figues ou de poires.
Opiniones de nuestros usuarios

5

Christine Bouchet

Le fromage Beemster XO est définitivement mon fromage préféré, bien qu'il ne soit pas toujours facile à trouver.


Mickael Guyot

Ma copine est accro au fromage Beemster XO, mais je ne le supporte pas. Je pense que c'est à cause de l'odeur, parce qu'une fois, elle m'a donné un produit à goûter les yeux bandés (un jeu entre nous) et sans me laisser le temps de le sentir, et j'ai aimé. Mais je le vois et le sens et... C'est dégoûtant !


Thomas Nguyen

Lors de mon voyage de noces en Pays-Bas, nous avons essayé le Beemster XO pour la première fois. Pour moi et mon mari, c'est le fromage le plus romantique du monde.


Denis Blanchet

Le Beemster XO est-il le meilleur fromage du monde ? Oui, c'est vrai. Du moins pour moi.


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