Dragons Breath

  • Nouvelle Écosse
  • Pâtes semi-douces, bleu, croûte de cire noire
  • Non défini
C'est un fromage bleu avec la maturation de la surface et la croûte de cire noire. Sa cohérence varie de douce et crémeuse jusqu'à ce que c'est dur. Ce fromage repose pendant un temps dans un bain de sel à haute concentration. Sa saveur est forte et épicée. ! Parfois, ils pleurent un peu à travers des pores minuscules dans la cire! Pour le goûter complètement, l'écorce noire doit être enlevée à la maison, sous laquelle le moule bleu est situé et laissez le fromage mûrir quelques jours de plus afin que le "pénicillium Roqueforti" puisse être prolongé. Délicieux servi avec des biscuits, des tranches de poire et de pomme, et dans les salades. Excellent comme un dessert à la fin d'un repas. Les vins d'accompagnement doivent être intenses. Les vins matures blancs sont suggérés, si possible, ils ont une douceur résiduelle. Un vin de glace, par exemple, est délicieux dans cette combinaison.
Opiniones de nuestros usuarios

5

Samuel Lejeune

Ce n'est pas possible... Y a-t-il vraiment autant de fromages fabriqués à partir de lait de vache ? Ce Dragons Breath a attiré mon attention, je vais devoir l'essayer.


Herve Hubert

Je ne connaissais pas beaucoup de fromages sur le site, mais le Dragons Breath a attiré mon attention, je vais voir si je peux trouver où l'acheter.


Raymonde Marin

De tous les délices que l'on peut faire avec du lait de vache, la Canada a inventé le meilleur. Merci pour le Dragons Breath !


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