Abrigo

Si vous hésitez encore à goûter le fromage Abrigo, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.

Bien entendu, la meilleure façon de connaître le fromage Abrigo est de le goûter, mais sur notre site web, vous trouverez des indices pour savoir si le Abrigo est le choix idéal pour votre palais.

Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage Abrigo jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le Abrigo est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.

Le fromage Abrigo est un fromage de lait de chèvre pasteurisé fabriqué dans la région de Maestrazgo élevée, dans un système complet ibérique. Cette région est surélevée et accidentée, avec des matériaux calcaires qui forment des montagnes sculptées par un réseau fluvial formant des ravins profonds.

Description :
Le fromage Abrigo a une forme cylindrique typique traditionnelle du Maestrazgo. Il est riche en graisse et possède une croûte présentant des reliefs rappelant un volcan. Si un seul côté est exposé, l'autre côté est courbé de manière pratique. La croûte est enregistrée avec de beaux motifs floraux ou symboliques et a une apparence fermée et rustique de couleur grisâtre. La pâte est compacte, ferme, légèrement ivoire et jaune.

Goût :
Le fromage Abrigo a un goût développé, intense et beurré. Il présente un équilibre parfait entre le sel, le goût du lait de chèvre et les herbes aromatiques avec lesquelles le bétail est nourri. Sa saveur est unique et caractéristique.

Récompenses :
Ce fromage a reçu la médaille d'argent dans sa catégorie lors du concours mondial des fromages de l'année 2007 et la médaille d'or lors du même concours organisé aux palmiers de la Grande Canaria en 2010. Ces distinctions témoignent de la qualité exceptionnelle du fromage Abrigo.

Poids :
Le fromage Abrigo a généralement un poids compris entre 1/2 kg et 2 kg. Cette taille convient parfaitement pour une dégustation individuelle ou pour partager entre amis et en famille.

Accompagnement :
Il est recommandé de déguster le fromage Abrigo lors de l'apéritif, accompagné de boissons blanches sèches ou de vins rouges jeunes. Son goût se marie parfaitement avec ces boissons, accentuant ainsi les arômes du fromage.

Relation avec le fromage de Tronchon :
Le fromage Abrigo est un frère ou un cousin du fromage de Tronchon. Les deux fromages partagent à la fois leur forme et leur origine, provenant tous deux du High Maestrazgo.

En conclusion, le fromage Abrigo est un choix idéal pour les amateurs de fromage de chèvre au goût raffiné et prononcé. Avec ses récompenses prestigieuses et sa production soigneusement traditionnelle, ce fromage est un véritable délice pour les papilles. Sa forme distincte et son histoire régionale en font un produit unique et apprécié des connaisseurs. N'hésitez pas à le déguster lors de vos moments de convivialité et à le partager avec vos proches.

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