Coolea
- Comté de COK
- Croûte naturelle rigide dure, brillante et orange
- Entre 6 et 12 mois
La refroidie est élaborée par la famille Willems, les immigrants néerlandais. Son fromage similaire à celui de Gouda est considéré comme bon que tout autre des fermes néerlandaises, mais il a à son tour des caractéristiques uniques. Les excellents pâturages de cette zone de liège isolé produisent un délicieux fromage, aromatisé qui évoque les écrous et l'arrière-goût fruité. De temps en temps, la famille l'élabore d'une taille plus grande, qui peut prendre jusqu'à deux ans à maturité. Il est alors quand son caractère de fruit est intensifié, de même que la couleur, et dans les baisses des petits yeux d'humidité. Utilisations culinaires: tables de fromage, collations, sauces.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Laurent Hoareau
Le fromage Coolea est définitivement mon fromage préféré, bien qu'il ne soit pas toujours facile à trouver.
Hubert Reynaud
Excellent site web pour les amateurs de fromage. Je n'ai pas encore essayé Coolea mais j'ai un dîner cette semaine et je vais l'acheter pour l'essayer, je suis sûre que je vais surprendre les invités.
Michel Ruiz
Mais quelle quantité de fromages ! Il semble incroyable qu'il y ait tant de façons différentes de fabriquer du fromage dans le monde, et je veux les essayer toutes.