Cathelain Cendree

  • Auvergne-Rhône-Alpes
  • Pâtes douces, écorce naturelle recouverte de cendres
  • 15 jours
Ce fromage produit Denis Provent, dans son fruit de chambéry au département Savoy dans la région de Rhône-Alpes. La troisième génération des enseignants a une grande connaissance des montagnes Savoie et traverse ses fermes pour choisir les meilleurs fromages qui mûrissent plus tard dans leurs grottes. Les fermes sont situées dans des champs axés sur le sud pour assurer une exposition maximale du soleil, ainsi que l'énergie solaire, signifie plus de fleurs sauvages, ce qui se traduit par un goût supplémentaire dans le lait. Le cathélain Cendree est un fromage artisanal à base de lait de chèvre brut, non pressé, doux et doux pâtes blanches pâles, avec écorce naturelle et cendres revêtues. Le goût est quelque chose d'acide et fond dans la bouche, a une maturation minimale de 15 jours. Il est commercialisé sous la forme de petits disques ronds, la taille est de 6 cm. Diamètre de 4 cm. Haut avec un poids approximatif de 155 gr. Le mot "Cathelain" signifie chèvre dans l'ancien dialecte du Savoie. Il est important de manger ce fromage à la température ambiante pour mieux goûter votre richesse de saveurs. Il est parfait pour accompagner une salade. Dans les tables de Quesos, il mettra une note d'originalité grâce à la cendre. Bien financé, il convient donc à Gratin, et comme non, seul, avec des fruits frais et un toast croustillant. Nous vous accompagnerons avec un mer de vin blanc dans la région.
Opiniones de nuestros usuarios

5

Genevieve Perrot

Ma copine est accro au fromage Cathelain Cendree, mais je ne le supporte pas. Je pense que c'est à cause de l'odeur, parce qu'une fois, elle m'a donné un produit à goûter les yeux bandés (un jeu entre nous) et sans me laisser le temps de le sentir, et j'ai aimé. Mais je le vois et le sens et... C'est dégoûtant !


Muriel Morel

Le fromage Cathelain Cendree est un must chez moi, je le recommande à tout le monde.


Lucie Pelletier

Avant la pandémie, nous étions en France et nous l'avons goûté. Maintenant, Cathelain Cendree a le goût de la liberté pour moi.


Liliane Fournier

Lors de mon voyage de noces en France, nous avons essayé le Cathelain Cendree pour la première fois. Pour moi et mon mari, c'est le fromage le plus romantique du monde.


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