El Put

Vous voulez en savoir plus sur le fromage El Put ? Nous vous disons tout ici, afin que vous soyez bien informé sur ce fromage avant de l'acheter.

Le fromage El Put est-il fait pour vous ? Continuez à lire et vous le saurez.

Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage El Put jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le El Put est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.

La Queseria Le Bolut

La Queseria Le Bolut est une fromagerie artisanale dirigée par Santi Nudelman, une jeune femme argentine passionnée par le monde des fromages. Située dans les Galliners, une bande de terrain connue sous le nom de "Terraprim" selon le célèbre rédacteur catalan Josep plan, cette fromagerie produit un fromage unique appelé "queso El Put".

Les origines du nom

Le nom "El Put" trouve ses origines dans le mot argentin "boludu", rappelant ainsi les origines argentines de Santi. Ce choix est une façon pour elle de rendre hommage à ses racines et de créer un fromage qui lui ressemble.

Le parcours de Santi

Après avoir travaillé pendant plusieurs années aux côtés de Martí Huguet de Mas Alba, Santi a décidé de se lancer dans l'aventure fromagère. Encouragée par son professeur, qui lui disait que faire du fromage était facile et amusant, elle a décidé de créer sa propre fromagerie en mai 2014.

Travaillant seule, Santi met tout son cœur et son énergie dans chaque fromage qu'elle produit. Malgré le stade initial de son projet, elle vise déjà l'excellence et l'innovation.

Les fromages de Bolut

La fromagerie Le Bolut propose une grande variété de fromages. Chaque fromage est unique et reflète la passion de Santi pour les saveurs audacieuses et originales.

  • Les créations de lait de chèvre enveloppées dans des filets de poivrons rouges offrent une explosion de saveurs.
  • Les fromages noirs avec du poivre noir ont une intensité surprenante.
  • Le fromage sauvage aromatisé aux herbes est un véritable délice pour les papilles.
  • Les fromages affinés à la truffe sont un incontournable pour les amateurs de cette saveur unique.
  • Et enfin, l'étoile de la fromagerie Le Bolut, le queso El Put. Ce fromage est de format carré, à la croûte fleurie et à la pâte douce et crémeuse. Il est affiné pendant un mois et demi pour développer toute sa saveur.

Le queso El Put est fabriqué avec du lait cru et biologique de vaches ayant accès à l'herbe fraîche. La fromagerie se fournit auprès de la ferme de Frigola Can, située dans le village voisin de Cornellà del Terri. La texture fondante du fromage est un vrai régal pour les papilles et laisse une impression durable en bouche.

Accompagnements recommandés

Pour apprécier pleinement le goût subtil du queso El Put, il est recommandé de le déguster à température ambiante. Il se marie parfaitement avec du pain frais. Ce fromage se savoure également avec toutes sortes de salades, des noix rôties comme les amandes et les noisettes, ainsi que des fruits tels que les figues et les raisins secs.

En conclusion, la fromagerie Le Bolut et son queso El Put sont une véritable invitation à découvrir des saveurs et des textures uniques. Le travail passionné de Santi Nudelman se retrouve dans chaque bouchée de ce fromage délicieux.

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