Duddleswell

  • Sussex de l'ouest.
  • Pâtes durs, cortex naturel dur, polonais
  • Entre 10 et 12 semaines
La haute noix laitière, qui fabrique ce fromage, fait partie de Trimains Farm, située près de la forêt d'Ashdown, la préservation de la chasse des rois anglais depuis 1372. Là, Mark Hardy et son père Guy élaborer une variété de produits de moutons depuis plus que 10 ans, y compris le yogourt et un fromage frais appelé Sussex Screencote, avec plusieurs saveurs. Le Dudleswell a l'air belle et ferme texturée, presque écailleuse, semble se débarrasser de dans sa bouche, libérant une saveur de caramel avec des touches de nez du Brésil et du foin frais. Il a obtenu une médaille d'argent au fromage britannique. La hauteur des produits laitiers Weald rend d'autres fromages tels que Sussex Screwcote, Ashdown Forester, Saint Giles, Sussex Cheddar, Sussex Marble, Frère Michael, Sœur Sarah, Halloumi, Fromage au lait de style méditerranéen (anciennement connu sous le nom de «Feta») et sa dernière création le marbre chilli. Ce fromage a remporté les médailles d'or et d'argent en juillet 2011 aux Awards internationaux au fromage à Nantwich. Il a également été considéré comme un meilleur fromage de mouton de ru. Utilisations culinaires: tables de fromages, râpées (peuvent remplacer le pécorino).
Opiniones de nuestros usuarios

5

Albert Diallo

Mon mari est comme une souris, il adore le fromage, surtout le fromage de mouton. Je n'aime pas trop ça, mais je vais lui faire la surprise d'acheter du Duddleswell, car je suis sûre qu'il ne le connaît pas.

Richard Joubert

Ce fromage est merveilleux, je l'utilise pour diverses recettes car j'adore le goût qu'il donne, je le mettrais sur tout. Vive le Duddleswell !

Nadia Leroy

Quelqu'un sait-il si un plateau de fromage a déjà été réalisé avec tous les fromages du monde? Et je suis heureux que dans ma maison il y ait toujours celui-ci, le Duddleswell, mon préféré.

Cyrille Gautier

Une fois, j'ai mangé un empacho Duddleswell. J'avais dit que je n'en mangerais plus jamais, mais maintenant j'en ai envie.....

Florent Lopez

Le Duddleswell est-il le meilleur fromage du monde ? Oui, c'est vrai. Du moins pour moi.

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