Cerney Pyramid

Comme de nombreux fromagniques artisanaux britanniques, Lady Angus, créateur de ce fromage unique, intensifie le goût du fromage à l'aide de lait non pasteurisé. Comme une jeune fille a une douce saveur douce avec un léger souvenir d'agrumes, au vieillissement développe une saveur plus profonde et plus complète. Ses fromages prennent le nom de la ville pittoresque, Cerney, où ils sont élaborés. Tous ont une saveur douce et d'agrumes, avec une recouverte délicate. La texture légère et humide se souvient de «Bromage Frais. Chaque petit cône tronqué est formé à la main; Au fil des ans, des variétés très intéressantes ont été jetées sur le marché. En plus de l'original, il est saupoudré d'une fine couche de cendres de chêne et de sel de mer, est le Cerney fumait le Cerney avec du poivre et du Cerney avec le gingembre, cet ultime particulièrement bien; Il a des morceaux de gingembre fraîchement haché éparpillé par la pâte douce. Il peut être servi avec du pain ou du pain grillé sur une table de fromages. Cerney Pyramid a remporté la médaille d'or au fromage britannique, le meilleur fromage frais, de l'année 2005. Photo: Le hangar au fromage (http://www.thecheesehed.com/)