Beach Box Brie

Basé à Domana, dans la magnifique péninsule de Mornington, le fromage de Boatshed est une petite entreprise primée, célèbre parce qu'elle développe des fromages mous de style français à partir de 2013 qui utilisent du lait de chèvre, de la vache et du buffle de toutes les victoires. Ils sont fiers de créer des fromages qui ont non seulement un goût incroyable, mais ils sont également un plaisir de vue. Chaque pièce est faite à la main avec beaucoup d'amour sur le site lui-même. Le fromage de la balle a commencé en 2011 lorsque le chef et le professeur de cuisson, Tamara Newing, a trouvé le confort dans l'élaboration des fromages comme moyen de faire face à la perte tragique de son plus jeune enfant. La passion nouvellement découverte de Tamara pour l'élaboration de fromages l'a amené à créer une petite entreprise faite à la main dans le hangar du bateau de la famille et que le nom fructueux du fromage à base de bateau (jetée au fromage) est né. Le fromage aura bientôt dépassé le hangar pour les bateaux familiaux et est maintenant situé dans le polygone industriel de Dromana, entre distilleries artisanales et brasseries. Shaun Landman, un chef s'est installé à Melbourne, s'est assis il y a quatre ans et a trouvé sa véritable spécialisation dans l'élaboration de fromages. L'entreprise a récemment été acquise par une famille de producteurs de lait, dont l'équipe et la fille de la mère -sarah et Becky - participe activement à l'entreprise et apprenant l'art de l'élaboration du fromage. Le fromage de bateau a remporté de nombreux prix internationaux et australiens et élargit actuellement son espace de dégustation et de visualisation. La Beach Box Brie est un fromage artisanal fabriqué avec du lait pasteurisé des vaches de Jersey. C'est un fromage de style carré de style brie. Il mûle pendant 4 semaines, date à laquelle la pâte dorée devient délicieuse et onctueuse. Son arôme subtil est terreux et sa saveur a des notes de beurre et de champignons. Il est disponible avec une croûte blanche naturelle (photo d'illustration) ou avec une écorce grise de cendres. En tant que vie, le fromage devient délicieux et onctueux, avec un intérieur d'or. Ce fromage a abouti à la médaille d'or - Prix laitier au Royaume-Uni 2016. Il est important de la consommer à la température ambiante, si vous souhaitez savourer votre parfum de nuance. Une fois pris à la bonne température, j'ai apprécié ce fromage avec un bon pain croquant, avec du coinbe doux, des poires, des noisettes ou des noix, dans des baguettes ou des biscuits. Dans les tables de Quesos. Il combine très bien avec des vins blancs fruités Type Chardonnay, Champagne ou Cava.