Caboc

Fromage frais, adapté aux végétariens, à la transformation traditionnelle, aux cylindres classiques de 900 g. Recouvert de flocons d'avoine. Elaboré avec du lait enrichi de crème, le Caboc est beurré et très onctueux. Le four du pain grillé ajoute la saveur de levure et les noix. C'est un fromage écossais traditionnel fabriqué sur la base d'une vieille recette. Selon la légende, il a été créé au quinzième siècle de Mariota de Ile, fille du chef du clan macdonal. À l'âge de 12 ans, Mariota était en danger d'être kidnappé par le clan Campbell, qui avait prévu de se marier avec l'un d'entre eux et d'approprier leurs terres. Mariota a échappé à l'Irlande, où elle a appris à faire du fromage. À son retour, il a transmis ses connaissances à son peuple. Le Caboc avait une grande popularité depuis de nombreuses années, mais a ensuite commencé à diminuer. Il a fait Susannah Stone, un descendant d'Ile Mariota, en 1962. Utilisations culinaires: tables de quesos, barbouillés dans des biscuits à la farine d'avoine.