Brique du Forez
- Auvergne-Rhône-Alpes
- Pâtes douces, écorce naturelle de moule blanc
- Entre 2 et 3 semaines
Le fromage est constitué d'un mélange de chèvre et de lait de vache. Comme il ne sent pas ni goût au lait de chèvre, il a sûrement un pourcentage élevé de vache. La production peut être une ferme ou un métier. Les pâtes sont douces sans cuisson ni pressé et la croûte provient de moisissures naturelles blanches. Sa taille est de 5 à 6 cm de large, de 13 cm de long et de 3,5 cm de haut, le poids varie entre 350 et 400 g. Le temps de boisson optimal est toute l'année, pour celui de la mixage et du printemps à l'automne pour ceux de la pure chèvre.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Pierrette Vincent
Normalement, j'aime beaucoup les fromages France, mais le Brique du Forez est certainement celui que j'aime le plus.
William Leduc
Ma copine est accro au fromage Brique du Forez, mais je ne le supporte pas. Je pense que c'est à cause de l'odeur, parce qu'une fois, elle m'a donné un produit à goûter les yeux bandés (un jeu entre nous) et sans me laisser le temps de le sentir, et j'ai aimé. Mais je le vois et le sens et... C'est dégoûtant !
Pierrette Masson
Le fromage Brique du Forez est définitivement mon fromage préféré, bien qu'il ne soit pas toujours facile à trouver.
Aurore Giraud
Quelqu'un sait-il si un plateau de fromage a déjà été réalisé avec tous les fromages du monde? Et je suis heureux que dans ma maison il y ait toujours celui-ci, le Brique du Forez, mon préféré.