349
Si vous hésitez encore à goûter le fromage 349, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.
De nombreux facteurs influencent le goût du fromage 349. Apprenez-en plus sur ce fromage fabuleux et vous saurez comment choisir le meilleur 349 lors de votre achat.
Le fromage 349 ne pouvait pas manquer dans cette encyclopédie des fromages du monde, et si vous lisez les informations que nous offrons à son sujet, vous déciderez peut-être qu'il doit également trouver sa place dans votre garde-manger.
Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage 349 jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le 349 est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.
Introduction
Le "349" est un fromage artisanal fabriqué par Ramón Ubach à La Queséría Ubach làctics. Cette fromagerie située à Vic, dans la région d'Osona en Catalogne, produit des produits laitiers de qualité depuis 1939. Les fromages Ubach sont réputés pour leur authenticité, leur artisanat et leur fabrication avec amour et patience.
Les produits laitiers d'exception de La Queséría Ubach làctics
Le lait utilisé pour la fabrication des fromages Ubach provient des meilleures vaches, chèvres et brebis de toute la Catalogne. Tous les produits laitiers, tels que les yaourts, flans, crèmes, pâtisseries et fromages, sont transformés avec soin et expertise à Cal Ubach.
L'Ubach's Llatí
L'un des fromages phares de la fromagerie Ubach est l'Ubach's Llatí. Il s'agit d'un fromage à pâte molle et à la saveur délicate, fabriqué à partir de lait de vache naturel et de qualité. Sa texture crémeuse et son équilibre parfait en font un choix apprécié des amateurs de fromage.
La primal de Garrotxa
La primal de Garrotxa est un autre fromage artisanal proposé par la fromagerie Ubach. Ce fromage reprend les méthodes traditionnelles de fabrication de la célèbre région de la Garrotxa en Catalogne. Sa croûte fleurie et sa pâte délicieusement aromatique font de ce fromage une expérience gustative unique.
Le "349" : Un fromage artisanal unique
Le fromage "349" est un fromage artisanal à pâte mi-cuite, fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé. Il est affiné pendant 7 à 8 mois pour développer toute sa saveur. Sa fine croûte naturelle d'un brun orange et sa texture dure et sèche en font un fromage à la fois esthétiquement attrayant et délicieusement savoureux.
L'intérieur de ce fromage est de couleur ivoire, dense et lisse, avec de petites ouvertures et un arôme captivant. Sa saveur est douce, crémeuse, légèrement salée, avec des notes épicées, juteuses et herbacées.
L'origine du nom "349" est inspirante. Le 15 décembre, les producteurs du fromage ont pris la décision de le créer et cherchaient un nom significatif. Ils ont réalisé que ce jour correspondait au 349e jour de l'année sur les 365, et ainsi est né le nom "349".
La dégustation du fromage "349"
Pour apprécier pleinement toute la subtilité de ce fromage artisanal, il est recommandé de le déguster à température ambiante. Une fois à la bonne température, son crémeux exceptionnel se marie parfaitement avec une tranche de pain croustillant ou des saucisses séchées traditionnelles telles que la longaniza ou la somalla.
Il est également possible d'inclure le "349" dans une dégustation de fromages. Il se marie particulièrement bien avec des vins rouges jeunes ou légèrement vieillis, de corps moyen et légèrement chaud.
Originaire de Vic, célèbre pour sa charcuterie, le fromage "349" peut être une excellente addition à une sélection de saucisses artisanales de qualité.
En conclusion, le fromage "349" est un témoignage de l'expertise et de la passion de la fromagerie Ubach. Son processus de fabrication artisanal, sa saveur distincte et son histoire inspirante en font un choix de fromage unique à savourer et à apprécier.
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