Brie de Montereau
- Île de France
- Pâtes douces, écorce de la Floride
- Entre 5 et 6 semaines
Ce fromage de lait de vache artisanal ressemble à des coins de la taille et de la saveur de Melun Brie. Son arrière-goût et son odeur sont forts pour être une brie. La pâte jaune de paille est douce et non élastique, sans cuisson ni appuyer. La croûte blanche est la Floride, parfois avec des taches rouges. La taille est de 18 à 20 cm de diamètre de 3 cm. Élevé et pèse 0,81 kg. Le fromage porte le même nom que Montereau-faute-Yonne, capitale d'un canton, dans la partie sud-ouest du département de la Seine et de la Marne. Il semble que Montereau ait été donné pour son marché très important.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Vincent Muller
Je ne connaissais pas beaucoup de fromages sur le site, mais le Brie de Montereau a attiré mon attention, je vais voir si je peux trouver où l'acheter.
Denise Giraud
Je pense que le Brie de Montereau est mon fromage préféré, bien qu'il soit difficile de se décider, car il y a tellement de fromages que j'aime.