Aérelle

De nombreux facteurs influencent le goût du fromage Aérelle. Apprenez-en plus sur ce fromage fabuleux et vous saurez comment choisir le meilleur Aérelle lors de votre achat.

Nous avons compilé toutes les informations nécessaires pour que vous en sachiez davantage sur le fromage Aérelle. Nous espérons que vous les apprécierez autant que le fromage lui-même.

Le fromage Aérelle est-il fait pour vous ? Continuez à lire et vous le saurez.

Le fromage Aérelle est l'un des produits phares de la Société Laitière de Lalaquille, basée à Lalauille Gare dans la région Auvergne-Rhône-Alpes du Puy-de-Dôme, en France. Cette coopérative, qui est un groupe de développement économique rural, regroupe de nombreux agriculteurs locaux qui ont une participation au capital de l'entreprise.

Depuis près de 60 ans, la Société Laitière de Lalaquille offre aux consommateurs des fromages de caractère afin de préserver la tradition fromagère de la région Auvergne. Parmi les nombreux fromages qu'ils produisent, on compte le Bleu d'Auvergne, le Bleu Lalauille, le Fourme d'Ambert, le Bleu des Causses, le Gaperon, le Saint-Nectaire, et bien d'autres encore. Ils sont spécialisés dans les fromages à pâte bleue, mais ils élaborent également d'autres types de fromages.

L'Aérelle est un fromage qui est fabriqué avec du lait de vache doux, bleu et non pressé. Sa croûte est mince, blanche et veloutée, tandis que sa pâte est d'une couleur crème uniforme et peut révéler des lignes bleues de moisissure. Parfois, des trous sont visibles, résultant de l'introduction de Penicillium Roqueforti. Sa texture est souple et non friable.

En ce qui concerne le goût, le fromage Aérelle possède une saveur fine, parfumée et douce, sans être trop forte. Il est commercialisé sous la forme d'un cylindre de 8 cm de diamètre pour 5 cm de hauteur, ce qui en fait une option parfaite pour accompagner les salades, avec de la chicorée, des noix ou des champignons crus. Il peut également être utilisé comme assaisonnement pour les pâtes fraîches.

En résumé, le fromage Aérelle est l'un des joyaux de la Société Laitière de Lalaquille. Fabriqué avec soin à partir de lait de vache, ce fromage à pâte bleue offre une expérience gustative délicate et parfumée. Essayez-le dans vos salades ou avec des pâtes fraîches, et vous découvrirez tout le savoir-faire et la tradition fromagère de la région Auvergne.

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