Lancashire Bomb

Seuls les véritables amateurs de fromage peuvent apprécier pleinement la saveur et les nuances du fromage Lancashire Bomb. Êtes-vous prêt à le déguster ?

Si vous hésitez encore à goûter le fromage Lancashire Bomb, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.

De nombreux facteurs influencent le goût du fromage Lancashire Bomb. Apprenez-en plus sur ce fromage fabuleux et vous saurez comment choisir le meilleur Lancashire Bomb lors de votre achat.

Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage Lancashire Bomb jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le Lancashire Bomb est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.

La bombe de Lancashire

La bombe de Lancashire (pompe à Lancashire) est la création de la famille Shorroroglape, qui fonctionne à Goosnargh, près de Preston, au cœur de Lancashire, depuis 1923. Tous les fromages de pompe à Lancashire sont fabriqués à la main, matures au moins deux ans et sont enveloppés dans de la mousseline avant d'être plongés dans de la cire, ce qui confère à ce produit une grande saveur et une originalité.

Andrew Shorocks, créateur de la bombe de Lancashire, a initialement fabriqué la première bombe comme cadeau d'adieu il y a plus de 25 ans pour un ami émigré aux États-Unis. C'était le début de ce produit incroyable. Il s'est avéré être un grand succès dans le nord de l'Angleterre et s'est rapidement étendu au sud de Boca à Boca en raison de la grande saveur et de l'originalité du produit. Les visiteurs du sud ont testé et acheté des pompes à fromage pour les ramener chez eux et les partager avec leur famille et leurs amis afin qu'ils puissent découvrir les sensationnelles bombes de Lancashire de Shorrock.

Caractéristiques de la bombe de Lancashire

La célèbre bombe de Lancashire est une explosion de saveurs et vous devez l'essayer pour y croire. C'est un fromage de Lancashire très populaire en raison de sa saveur très crémeuse et complète qui vous laisse toujours en vouloir plus. Le fromage a un aspect très caractéristique, étant un fromage rond recouvert de cire noire. Il est onctueux, avec une texture crémeuse et humide, mais une saveur forte, résultat de deux ans d'affinage.

Qu'est-ce qui rend le fromage de Lancashire si spécial? Pendant des siècles, les épouses des éleveurs de Lancashire utilisaient le surplus de lait pour fabriquer du fromage. Dans les petites fermes, le lait d'une seule journée de traite était insuffisant pour faire un fromage, donc le lait du jour était conservé et accumulé pendant plusieurs jours jusqu'à ce qu'il y ait suffisamment de caillé pour faire du fromage. Ensuite, le caillé de différents jours de maturité était mélangé, ce qui donne aux fromages de Lancashire leur caractère distinctif. C'est un fromage unique qui peut être fièrement classé parmi les meilleurs fromages britanniques.

Méthode de fabrication

La bombe de Lancashire est élaborée selon la même méthode traditionnelle que le Lancashire classique, mais elle est affinée pendant une période plus longue, soit de 12 semaines à 24 mois. Elle présente une saveur mûre de noix. La bombe de Lancashire, également connue sous le nom de bombe noire de Lancashire, est une sphère de délicieux fromage de Lancashire recouvert de cire noire. Chaque pompe de Lancashire individuelle pèse environ 460 g. Contrairement aux autres variétés de Lancashire, elle est préparée avec du lait pasteurisé d'une seule journée et ressemble à d'autres fromages fondants tels que le Cheshire et le Wensleydale.

Comment servir la bombe de Lancashire

Pour une dégustation optimale, laissez la pompe atteindre la température ambiante, puis coupez la cire noire et la mousseline avec un couteau tranchant. Le fromage devrait maintenant être suffisamment mou pour être mangé à la cuillère. La bombe de Lancashire d'origine est excellente en soi, mais peut également être servie avec des fruits sur une planche à fromages. Les raisins se marient particulièrement bien avec ce fromage, tout comme un vin rouge corsé comme un garnacha.

Comme sa taille le suggère (460 g par pompe), elle est parfaite en tant qu'attraction principale d'une planche à fromages pour partager avec des amis. Une pompe de Lancashire peut être conservée pendant 12 mois sans être ouverte, puis quatre semaines une fois ouverte, de sorte que vous pouvez en profiter plusieurs fois avec de petits groupes. Elle est également délicieuse chauffée, sur du pain grillé accompagné d'une gelée de poivron rouge ou d'une gelée de piment.

La bombe de Lancashire est un incontournable pour les amateurs de fromage. Sa saveur crémeuse et unique en fait un choix délicieux pour toutes les occasions.

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