1. Fromages du monde
  2. t

Taramundi Cabra

Nous avons compilé toutes les informations nécessaires pour que vous en sachiez davantage sur le fromage Taramundi Cabra. Nous espérons que vous les apprécierez autant que le fromage lui-même.

Le fromage Taramundi Cabra est-il fait pour vous ? Continuez à lire et vous le saurez.

  • Introduction

    • Ce fromage se produit à Taramundi, une ville rurale connue sous le nom de pionnier du tourisme vert dans les Asturies, a connu une série d'initiatives nées au cours des dernières décennies qui conservent un dénominateur commun: la tradition.

  • L'histoire de Taramundi

    • Taramundi a vu naître plusieurs industries traditionnelles, dont la fabrication de couteaux, le tourisme et la production de produits laitiers. C'est dans ce contexte que la société coopérative EO Lait, R.L. a été créée en 1987 par un groupe d'éleveurs-producteurs de lait.

  • La coopérative EO Lait, R.L.

    • La coopérative EO Lait, R.L. est composée de 41 partenaires producteurs de lait de vache et 4 partenaires producteurs de lait de chèvre. Chaque jour, elle collecte du lait frais produit par les éleveurs coopératifs.

  • Le choix de la meilleure qualité

    • La coopérative EO Lait, R.L. sélectionne avec soin le lait de chèvre de la plus haute qualité pour élaborer le fromage de chèvre exquis de la montagne Asturienne. Les différentes races d'animaux, alpina, Murciane et Saanen, contribuent à la richesse de ce fromage.

  • Les caractéristiques du fromage de chèvre Taramundi

    • Le fromage de chèvre Taramundi est fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé. Il a une croûte blanche uniforme et une texture lisse avec une élasticité moyenne. Il présente des arômes subtils de chèvre, avec des notes de beurre frais. En bouche, il est soluble et adhérent, laissant une légère persistance.

  • Utilisations et accompagnements

    • Le fromage de chèvre Taramundi est délicieux fondu ou gratiné, et peut également être utilisé dans des salades. Il se marie parfaitement avec du cidre, des vins blancs ou des ribeiros.

  • Conclusion

    • Le fromage Taramundi de chèvre, produit par la coopérative EO Lait, R.L., est un véritable trésor de la montagne Asturienne. Son histoire, sa qualité et son goût unique en font un choix parfait pour les amateurs de fromage.

✓ Espagne