Black Sheep

Si vous hésitez encore à goûter le fromage Black Sheep, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.

De nombreux facteurs influencent le goût du fromage Black Sheep. Apprenez-en plus sur ce fromage fabuleux et vous saurez comment choisir le meilleur Black Sheep lors de votre achat.

Vous voulez en savoir plus sur le fromage Black Sheep ? Nous vous disons tout ici, afin que vous soyez bien informé sur ce fromage avant de l'acheter.

Nous avons compilé toutes les informations nécessaires pour que vous en sachiez davantage sur le fromage Black Sheep. Nous espérons que vous les apprécierez autant que le fromage lui-même.

Le fromage Black Sheep ne pouvait pas manquer dans cette encyclopédie des fromages du monde, et si vous lisez les informations que nous offrons à son sujet, vous déciderez peut-être qu'il doit également trouver sa place dans votre garde-manger.

Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage Black Sheep jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le Black Sheep est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.

Fromage Black Sheep

Le fromage Black Sheep est un fromage mûr et délicieux, élaboré par Ruth Klahsen, une experte autodidacte en matière de fromage. Ruth croit fermement au travail artisanal bien fait et cela se reflète dans la fabrication de ce fromage avec soin et un engagement envers l'excellence.

Une bonne dose de patience et l'amour profond de son art ont conduit Ruth à développer une grande dextérité dans la fabrication du fromage. Chacun de ses fromages est comme ses trois enfants, résultant d'un processus méticuleux et d'une attention aux détails.

Ruth est également propriétaire de Monforte Dairy, une entreprise qui a commencé à produire des fromages en 2004. Initialement située à Millbank, en Ontario, ils ont déménagé à Stratford en 2009 pour avoir leur propre espace de production.

Monforte Dairy

La laiterie de Monforte fonctionne de manière similaire à une coopérative. Il s'agit d'une communauté agricole partagée (CSA), qui est une alternative au modèle de financement et de marketing alimentaire local. La CSA a été créée au Canada en 1989 pour répondre à deux problèmes principaux:

  • Réduire le risque du transport de la production alimentaire et du processus de distribution.
  • Sensibiliser les consommateurs à l'origine de leur approvisionnement alimentaire.

Les membres de la CSA paient un montant précoce pour une partie désignée de la récolte de la saison. Ces contributions aident à couvrir les coûts initiaux de production et de distribution des agriculteurs. En échange, les membres reçoivent un panier hebdomadaire rempli de produits alimentaires de haute qualité, y compris les fromages de Monforte Dairy.

Le Fromage Black Sheep

Le fromage Black Sheep est un fromage mou et mûr, fabriqué à partir de lait de brebis. Il a une forme en pyramide et s'inspire du célèbre fromage français, le Valençay. Fabriqué à la main, lorsqu'il est jeune, le fromage présente une couche de cendres de légumes sombres qui le fait ressembler à la nuit.

Avec l'âge, une croûte blanche et neigeuse se développe, ajoutant encore plus de saveur à ce fromage. La combinaison de saveurs épicées douces du lait de brebis, de la cendre et de la texture crémeuse en font un plaisir presque interdit.

Monforte Dairy produit également d'autres fromages, dont le Piet. Ce fromage artisanal frais évoque des arômes méditerranéens grâce à sa généreuse couche de romarin, de baies de genévrier, de chili et d'une touche de moule gris-vert. Il est parfait pour accompagner une salade et apportera une note d'originalité sur les tables de Quesos.

En conclusion, le fromage Black Sheep de Ruth Klahsen est un chef-d'œuvre artisanal. Son histoire et sa passion pour son art se reflètent dans chaque bouchée de ce fromage délicieux. Laissez-vous tenter par cette expérience unique et savourez le goût de l'excellence.

Source: Vanessa Simmons.

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