Suffolk Blue
- Suffolque
- Fromage de pâtes doux bleu, écorce naturelle
- Entre 4 et 5 semaines
La société de fromage Suffolk est une entreprise familiale créée en juillet 2004 par Jason et Katharine Salisbury. Ils fabriquent ce fromage en utilisant du lait pasteurisé de leur troupeau de vache Guernesey, ajoutant "Penicillium Roqueforti" au début du processus de fabrication. Le bleu Suffolk est commercialisé sous la forme de tambours de 10 cm de diamètre de 7,5 cm. Élevé, avec un poids de 675 gr. Mature une période approximative de quatre à cinq semaines. La couleur jaune riche du lait de Guersey se reflète dans la couleur des pâtes humides, tandis que le goût est crémeux, avec une note bleue douce.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Isabelle Maillot
Suffolk Blue est le meilleur, et si quelqu'un pense le contraire, qu'il me le prouve.
Jonathan Dufour
Suffolk Blue est sans doute le meilleur de la Royaume-Uni. Il n'y a pas d'argument possible.
Fatima Joubert
Ce fromage est merveilleux, je l'utilise pour diverses recettes car j'adore le goût qu'il donne, je le mettrais sur tout. Vive le Suffolk Blue !