Rainbows Gold

De nombreux facteurs influencent le goût du fromage Rainbows Gold. Apprenez-en plus sur ce fromage fabuleux et vous saurez comment choisir le meilleur Rainbows Gold lors de votre achat.

Le fromage Rainbows Gold ne pouvait pas manquer dans cette encyclopédie des fromages du monde, et si vous lisez les informations que nous offrons à son sujet, vous déciderez peut-être qu'il doit également trouver sa place dans votre garde-manger.

Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage Rainbows Gold jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le Rainbows Gold est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.

Les Rainbows Gold sont une variété de fromage produite par la société Somerset Cheese Company à la ferme de Hilcheat Hill, située à Shepton Mallet, Somerset, dans le sud-ouest de l'Angleterre. Fondée en 2006 par Philip Rainbow, Nicholas Robinson et Anita Robinson, cette société est réputée pour sa fabrication de différents types de fromages à base de lait dur provenant de diverses espèces animales, notamment des moutons, des chèvres, des buffles et des vaches.

Parmi les fromages produits par Somerset Cheese Company, on retrouve des variétés telles que le Pennard Vale, le Pennard Ridge et le Pennard Ridge Network, tous fabriqués à partir de lait de chèvre. La société propose également le Fosseway Fleece, un fromage fabriqué à partir de lait de brebis, ainsi que le Pendragon, qui est élaboré à partir de lait de bufflonne. Enfin, le Six Spiir, le tout premier fromage de lait de vache de la société, complète la gamme de produits.

Fort de plus de 40 ans d'expérience, Somerset Cheese Company a remporté de nombreux prix tant au niveau national qu'international pour la qualité de ses fromages. Les Rainbows Gold, qui tirent leur nom de famille de l'un des partenaires de l'entreprise, Philip Rainbow, se distinguent notamment par leur utilisation de lait provenant des îles Anglo-Normandes, donnant ainsi au fromage une merveilleuse couleur dorée, d'où son nom.

Les Rainbows Gold sont le deuxième fromage produit par Somerset Cheese Company à être élaboré à partir de lait cru. Le premier, le Six Spiir, n'étant pas fabriqué à partir de lait de vache, cette entreprise se tourne vers une ferme voisine à Pennard West Pennard pour obtenir du lait de race Jersey et Guernesey, connu pour sa richesse et son caractère crémeux et doré. Ce lait confère une texture légèrement friable au fromage lors de sa maturation, accompagnée d'une saveur acide et prononcée. À température ambiante, le fromage peut devenir légèrement collant, mais avec le temps, il gagne en robustesse.

En ce qui concerne l'arôme des Rainbows Gold, il présente une douceur subtile et une agréable acidité citronnée, complétées par une légère pointe de sel. Ce fromage se marie parfaitement avec des fruits frais tels que les raisins ou les pommes, et peut également être fondu sur un toast de pain pour une expérience gustative encore plus savoureuse.

En conclusion, les Rainbows Gold, produites par Somerset Cheese Company, sont un véritable trésor fromager. Grâce à l'utilisation de divers laits provenant de différentes espèces animales, ces fromages offrent une grande diversité de saveurs et de textures. Leur nom, inspiré par l'un des partenaires de l'entreprise, ainsi que leur couleur dorée, résultant de l'utilisation de lait des îles Anglo-Normandes, leur confèrent un charme particulier. Que ce soit seul, avec des fruits ou fondu, le fromage Rainbows Gold est une véritable délice à savourer.

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