Quesuco Verato

Seuls les véritables amateurs de fromage peuvent apprécier pleinement la saveur et les nuances du fromage Quesuco Verato. Êtes-vous prêt à le déguster ?

Vous voulez en savoir plus sur le fromage Quesuco Verato ? Nous vous disons tout ici, afin que vous soyez bien informé sur ce fromage avant de l'acheter.

Nous avons compilé toutes les informations nécessaires pour que vous en sachiez davantage sur le fromage Quesuco Verato. Nous espérons que vous les apprécierez autant que le fromage lui-même.

Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage Quesuco Verato jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le Quesuco Verato est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.

Introduction

Le fromage Quesuco Verato est un fromage fabriqué dans la population de Losar de la Vera, une municipalité située dans la partie centrale de la région de Vera, Cáceres. Il est produit par la coopérative "Coolosar", qui est spécialisée dans la fabrication de fromages de chèvre avec du lait provenant des élevages de la région de Gredos.

Histoire de la coopérative

La coopérative "Coolosar" a été fondée en 1955 et était initialement spécialisée dans la commercialisation du lait des fermes d'agriculteurs de la région. Cependant, à partir de 1992, elle a commencé à produire et à commercialiser du fromage de chèvre pur.

Aujourd'hui, la coopérative compte 400 partenaires et est dirigée par le Maître Québant Marcelino Aparicio, qui supervise une équipe de 20 travailleurs. Ensemble, ils produisent différentes variétés de fromage de chèvre, notamment du fromage frais, semi-dur, guéri, tendre et chessouco (fermentation lactique).

Caractéristiques du fromage Quesuco Verato

Le Quesuco Verato est un fromage à coagulation lactique, ce qui signifie qu'il ne nécessite pas de présure. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre pasteurisé provenant des élevages de la région de Verarat. Les chèvres se nourrissent principalement d'herbes, de thym, de bruyère et d'autres plantes aromatiques des champs de Veraraté.

Le fromage Quesuco Verato a une texture douce qui fond dans la bouche sans nécessiter de mastication. Il a une saveur aigre-douce qui rappelle légèrement celle du fromage bleu, grâce à la légère nuance de sa croûte. Sa texture crémeuse et son arôme prononcé en font un véritable délice pour les amateurs de fromage.

Méthode de dégustation

Pour apprécier toutes les saveurs riches du Quesuco Verato, il est recommandé de le consommer à température ambiante. Il est également important de manger la croûte, car elle ajoute du caractère au fromage.

Ce fromage se marie parfaitement avec du pain croustillant et peut être accompagné de noix, comme des amandes ou des noix, ainsi que de fruits frais tels que des fraises. Il peut également être utilisé pour enrichir des soupes, des sauces et des salades, apportant ainsi une saveur nouvelle et intéressante.

Une bonne suggestion est de déguster le Quesuco Verato avec un vin rouge de la région, afin de compléter les saveurs et d'apprécier pleinement ce délice fromager.

Récompenses

Le Quesuco Verato a été récompensé du premier prix du meilleur fromage espagnol en 2001. Cette reconnaissance témoigne de la qualité exceptionnelle de ce fromage et de l'expertise de la coopérative "Coolosar" dans son processus de fabrication.

Conclusion

En conclusion, le Quesuco Verato est un fromage de chèvre délicieux et de qualité, produit par la coopérative "Coolosar" dans la région de Vera. Sa texture douce, sa saveur aigre-douce et son arôme prononcé en font un véritable joyau pour les amateurs de fromage. N'hésitez pas à le déguster accompagné de pain croustillant, de noix et de fruits frais, pour une expérience culinaire inoubliable.

✓ Espagne