Martone

Vous voulez en savoir plus sur le fromage Martone ? Nous vous disons tout ici, afin que vous soyez bien informé sur ce fromage avant de l'acheter.

Bien entendu, la meilleure façon de connaître le fromage Martone est de le goûter, mais sur notre site web, vous trouverez des indices pour savoir si le Martone est le choix idéal pour votre palais.

Nous avons compilé toutes les informations nécessaires pour que vous en sachiez davantage sur le fromage Martone. Nous espérons que vous les apprécierez autant que le fromage lui-même.

Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage Martone jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le Martone est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.

Fromage Martone

Histoire de Martone

Le Martone est la nouvelle création de la Quesère jeune et prolifique, Katie Hedrich. Travaillant secrètement depuis plus de deux ans, Katie a réussi à créer cette beauté blanche. Ce fromage semi-doux est fait avec un mélange de lait pasteurisé à 50% de vache et à 50% de chèvre, et est affiné pendant 10 à 15 jours.

Description du fromage

Pendant son affinage, le Martone développe une belle croûte fleurie blanche qui protège une pâte douce et crémeuse. Son goût est doux et agréable, avec une touche d'amande et un léger arrière-goût d'agrumes à la fin. Ce fromage a une durée de vie de 30 jours, après quoi sa croûte florissante est susceptible de tomber en morceaux et de devenir liquide. À ce stade, il est recommandé de le déguster à la cuillère.

Présentation et disponibilité

Le Martone est commercialisé sous la forme d'un cylindre ou d'un tambour, avec des dimensions d'environ 2,8 cm de haut et environ 9 cm de large. Il est disponible en deux versions : naturel et avec une couche de cendres.

Origine du nom Martone

Le nom du fromage Martone est une variante de Martin et est un hommage au grand-grand-père de Katie, appelé Martin Kozlowski. Il était un producteur laitier et la première génération Kozlowski à s'établir dans le Wisconsin.

Accompagnements et utilisations

Comme tous les fromages de ce type, le Martone se marie parfaitement avec des noix (amandes, noix) et des fruits frais, tels que des fraises. Il se prête également merveilleusement bien à être chauffé sur des salades, dans des soupes ou à épaissir des sauces. C'est un fromage de table parfait pour accompagner une bière de style belge.

En résumé, le Martone est un délicieux fromage semi-doux qui offre une expérience gustative unique grâce à sa texture crémeuse et à son arôme subtil. C'est une création de Katie Hedrich, une experte en fromages qui perpétue la tradition de Laclare Farms dans l'élaboration de produits laitiers de qualité depuis plusieurs générations.

✓ Etats-Unis d'Amérique