Innes Button

Seuls les véritables amateurs de fromage peuvent apprécier pleinement la saveur et les nuances du fromage Innes Button. Êtes-vous prêt à le déguster ?

Si vous hésitez encore à goûter le fromage Innes Button, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.

De nombreux facteurs influencent le goût du fromage Innes Button. Apprenez-en plus sur ce fromage fabuleux et vous saurez comment choisir le meilleur Innes Button lors de votre achat.

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Le fromage Innes Button est un produit fabriqué par les Fromageries Innes Chèvres à Tamworth, dans le Staffordshire. Depuis 1987, Stella Bennett fabrique des fromages au lait de chèvre cru à la ferme de Lechera Highfields. Cette laiterie, qui appartient à Hugh Lillingston, est désormais une petite entreprise familiale indépendante dirigée par Joe Bennett, le fils de Stella.

Le fromage Innes Button est produit à partir de lait pasteurisé provenant du troupeau de chèvres de Stella, principalement de la race Saanen et Toggenburg croisées. La présence de légumes est utilisée dans le processus de fabrication, sans qu'il y ait de cortex significatif. Le lait frais est utilisé pour faire le fromage, en le maintenant chaud, ce qui est essentiel pour obtenir sa texture délicate.

Après cinq jours, le petit fromage blanc et brillant du bouton Innes présente une texture élégante et douce, semblable à une mousse ferme, ainsi qu'un goût frais et salé. Le fromage Innes Button est commercialisé sous trois différentes versions, en plus de sa forme naturelle ou plate, sans aucun additif. Il existe une variante aromatisée et recouverte de romarin, ainsi qu'une autre avec des haricots de poivron rouge broyés et du charbon de bois.

Ce fromage sans écorce présente un intérieur légèrement granuleux, mais dans l'ensemble, il est doux et crémeux, avec un arôme très agréable. Le bouton Innes est un fromage très frais qui présente des notes d'agrumes bien définies. Il possède une finition douce avec une légère touche de miel. Ce petit fromage est commercialisé sous la forme d'un bouton, d'environ 5 cm de diamètre, 2,5 cm de hauteur et d'un poids de 90 g. En général, c'est un fromage impressionnant, tant par sa présentation que par son goût.

Le fromage Innes Button jouit d'un prestige renommé et cela est approuvé par le fait qu'il ait remporté le titre de champion suprême aux British Cheese Awards en 1994 et 2002. Sa saveur de citron frais en fait un choix idéal pour les salades ou les accompagnements.

En conclusion, le fromage Innes Button est un produit exceptionnel fabriqué par les Fromageries Innes Chèvres. Grâce à sa texture délicate, à son arôme agréable et à sa saveur rafraîchissante de citron, il est apprécié par de nombreux amateurs de fromage. Que ce soit en version naturelle, aromatisée ou recouverte de romarin et d'ingrédients variés, le bouton Innes est un choix parfait pour ajouter une touche de délicatesse et de goût à vos plats. N'hésitez pas à le déguster et à l'apprécier dans toute sa splendeur.

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