Fingal Gold

Le fromage Fingal Gold

L'or fingal prépare le réseau de fromages de la colline, établi depuis 2000 dans la péninsule pittoresque de Mornington, à Victoria. Ils élaborent de nombreux autres fromages, parmi lesquels sont le pique-nique de Sorrente, avec le lait de vache ou le pique-nique portsea, avec du lait de chèvre. L'or fingal est un fromage à pâtes doux et doux et une croûte lavée, fabriquée avec du lait de vache pasteurisé.

Saveurs et textures

Le goût du fromage Fingal Gold est doux, avec une belle fumée et une note terreuse. Sa texture homogène, similaire au beurre, est charmante dans la bouche. La croûte du fromage est orange avec une légère poussière de moule. Au fur et à mesure que le fromage vieillit, vous remarquerez que l'adoucissement caractéristique autour des bords se déplace vers le centre.

Emballage d'or

Le fromage Fingal Gold est commercialisé enveloppé dans du papier d'or. Il y a quelque chose de spécial à propos de l'utilisation d'emballages d'or lorsqu'il s'agit de fromages à croûte lavée. La découverte Brie et la Goldenbelle sont deux autres exemples de fromages qui utilisent des emballages similaires. Quoi qu'il en soit, il y a toujours quelque chose de merveilleux à développer un fromage aussi luxueux que le Fingal Gold.

Taille et présentation

Le fromage Fingal Gold est présenté en deux tailles :

• Mini - 6,5 cm de diamètre X 4-5 cm de hauteur - Poids : 150-180g
• Bar - 10 cm x 5 cm x 3 cm de hauteur - Poids : 200g

Ce fromage est idéal pour le dessert après le dîner et peut être servi avec des fruits de saison. Il se marie également bien avec des vins de dessert tels que l'Eldridge Estate Gamay, l'Oporto, le Moscatel ou même une bière.