Eldren
Seuls les véritables amateurs de fromage peuvent apprécier pleinement la saveur et les nuances du fromage Eldren. Êtes-vous prêt à le déguster ?
Vous voulez en savoir plus sur le fromage Eldren ? Nous vous disons tout ici, afin que vous soyez bien informé sur ce fromage avant de l'acheter.
Bien entendu, la meilleure façon de connaître le fromage Eldren est de le goûter, mais sur notre site web, vous trouverez des indices pour savoir si le Eldren est le choix idéal pour votre palais.
Le fromage Eldren est-il fait pour vous ? Continuez à lire et vous le saurez.
Le fromage Eldren ne pouvait pas manquer dans cette encyclopédie des fromages du monde, et si vous lisez les informations que nous offrons à son sujet, vous déciderez peut-être qu'il doit également trouver sa place dans votre garde-manger.
Le fromage Eldren est une création de Peter Kininminth, qui l'a inventé en juin 2007. Son nom provient d'un bois situé sur sa ferme immobilière. Ce fromage est fabriqué à partir de lait non pasteurisé provenant d'un seul troupeau de vaches. Il a une texture crémeuse, semblable à un gâteau au fromage cuit au four, et possède une saveur propre et nette.
Processus de fabrication
La fabrication du fromage Eldren se fait de manière artisanale. Le lait non pasteurisé est d'abord récolté auprès des vaches du troupeau unique. Ensuite, il est traité minutieusement pour garantir la qualité du produit final. Le lait est chauffé et des enzymes spéciales sont ajoutées pour favoriser la coagulation. Une fois que le fromage est formé, il est laissé à maturer pendant quelques jours, afin de développer sa saveur unique.
Saveurs distinctives
Le fromage Eldren possède différentes saveurs en fonction de son âge. Quand il est très jeune, environ quatre jours après sa fabrication, la saveur de citrons prédomine. C'est à ce stade qu'il est considéré comme étant le plus savoureux. Cependant, si on le laisse maturer pendant plus de temps, jusqu'à trois semaines, sa texture devient plus crémeuse et son goût s'intensifie.
Une entreprise familiale
Cranborne Chase Cheese, la société qui produit le fromage Eldren, fait partie du manoir de la ferme située au sommet de la colline du village d'Ashmore. Cette ferme appartient à la même famille depuis le 18ème siècle. C'est une entreprise familiale qui accorde une grande importance à la qualité et à la tradition dans la fabrication de ses fromages artisanaux.
Le manoir de la ferme
Le manoir de la ferme de Cranborne Chase Cheese est situé dans une zone de beauté naturelle exceptionnelle. Ce cadre idyllique et préservé contribue à la qualité des fromages produits. Les vaches, qui fournissent le lait utilisé pour faire le fromage Eldren, paissent dans les magnifiques environs de la ferme, ce qui contribue à la richesse et à la saveur du produit final.
Conclusion
Le fromage Eldren est un délicieux fromage frais avec une texture crémeuse et une saveur propre et nette. Il a été créé par Peter Kininminth en 2007 et tire son nom d'un bois dans sa ferme immobilière. Fabriqué à partir de lait non pasteurisé de vaches d'un seul troupeau, ce fromage est produit de manière artisanale par Cranborne Chase Cheese, une entreprise familiale. Sa saveur évolue avec l'âge, allant d'une dominance de citron lorsqu'il est très jeune à une texture plus crémeuse après trois semaines de maturation. Le manoir de la ferme, situé dans une zone de beauté naturelle exceptionnelle, ajoute une dimension supplémentaire à la qualité de ce délicieux fromage.
Photo: Le hangar au fromage (http://www.thecheeseheed.com/).
✓ Royaume-Uni
