Doña Manuela
Seuls les véritables amateurs de fromage peuvent apprécier pleinement la saveur et les nuances du fromage Doña Manuela. Êtes-vous prêt à le déguster ?
Si vous hésitez encore à goûter le fromage Doña Manuela, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.
De nombreux facteurs influencent le goût du fromage Doña Manuela. Apprenez-en plus sur ce fromage fabuleux et vous saurez comment choisir le meilleur Doña Manuela lors de votre achat.
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Le fromage Doña Manuela
Le fromage Doña Manuela est un fromage qui est produit dans la Sierra de Aracena, dans la province de Huelva, en Andalousie. C'est un fromage qui est fabriqué par l'expert en fromagerie, Mª Del Valle Falla Jiménez, dans la société familiale Quesos Doña Manuela. Le nom du fromage fait référence à la précédente Queséra, Doña Manuela, qui a laissé la production de fromages il y a environ 20 ans. Depuis lors, la fabrication de ces délicieux fromages a été transmise aux mains de son fils et de l'aimable Mª Del Valle.
Fabrication artisanale
Le fromage Doña Manuela est fabriqué avec du lait de chèvre brut et de la présure naturelle et ne contient aucun additif artificiel. Sa fabrication est entièrement artisanale, comme l'indique l'étiquette du produit. Le fromage a une couleur orange prononcée, une croûte recouverte de moisissure et un arôme intense de lait de chèvre pur. La pâte est jaune paille avec une texture crémeuse et douce, ce qui facilite sa coupe. Malgré son odeur intense, le fromage surprend par sa saveur naturelle excellente, qui n'est pas très intense mais très bien équilibrée en termes de sel. Cela est dû au fait que le fromage est salé à la main et non baigné en saumure. On peut aussi déceler de légères notes épicées dans sa saveur. Il convient de noter que bien que ce fromage puisse sembler fort, il est plutôt doux en bouche. Il est généralement recommandé de le déguster tel quel, sans autres accompagnements, pour apprécier sa saveur unique.
Un fromage artisanaux et difficile à trouver
Le Doña Manuela est un excellent fromage qui est fabriqué en quantités très limitées. En raison de la technique de fabrication artisanale et de l'utilisation exclusivement de lait cru, il est difficile de trouver ce fromage en dehors de la province. Il ne faut donc pas hésiter à le goûter lorsqu'on en a l'occasion, car il s'agit d'un produit délicat difficile à trouver ailleurs. Le fromage peut être servi tel quel, accompagné de confitures qui mettront en valeur sa saveur unique.
En résumé, le fromage Doña Manuela est un joyau de la fromagerie artisanale. Sa fabrication traditionnelle et son goût délicieux en font un produit unique et apprécié par les amateurs de fromage. Ne manquez pas l'occasion de le déguster si vous en avez la possibilité !
✓ Espagne
