Dôme de Vézelay

Le Dôme de Vézelay est un fromage artisanal produit exclusivement avec du lait de chèvre brut, est originaire du peuple homonyme, dans le département de Yonne, en Bourgogne. Prenez la forme ovale d'un dôme, d'où son nom pèse de 120 à 150 g. Le cortex naturel est blanc, tirant parfois du bleu avec une fine couche de moule qui couvre la texture extérieure extérieure. Sa pâte molle et soyeuse a une saveur crémeuse et onctueuse, avec une carotte marquée, légèrement acide, qui est renforcée avec l'âge. La maturation est effectuée en sept jours. Il a une teneur de 45% de graisse. Marida magnifiquement bien avec un sauvignon de Saint-Bris, un chablis ou tout simplement un vin de Vézelay. Des apéritifs au dessert, la Dôme de Vézelay allie à la fois avec des saveurs sucrées et salées avec du miel ou des confitures, comme pour les salades. Ses pâtes amies et crémeuses, sa saveur subtile de chèvre ravira les consommateurs les plus exigeants. Sa meilleure saison est le printemps en automne. Les autres quesos sous la forme d'un dôme sont; Le couple nord-américain son nom indique déjà et la mode française d'Antoine et Brebiou.