Discovery Ash Brie

Si vous hésitez encore à goûter le fromage Discovery Ash Brie, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.

Vous voulez en savoir plus sur le fromage Discovery Ash Brie ? Nous vous disons tout ici, afin que vous soyez bien informé sur ce fromage avant de l'acheter.

Le fromage Discovery Ash Brie ne pouvait pas manquer dans cette encyclopédie des fromages du monde, et si vous lisez les informations que nous offrons à son sujet, vous déciderez peut-être qu'il doit également trouver sa place dans votre garde-manger.

Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage Discovery Ash Brie jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le Discovery Ash Brie est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.

Le fromage Discovery Ash Brie est un fromage unique et délicieux fabriqué par la laiterie de King Island, située entre la Tasmanie et le continent australien, dans le détroit des Basses. King Island est connue pour sa terre fertile et son climat modéré, ce qui en fait un endroit idéal pour l'industrie laitière.

La laiterie de King Island a été fondée en 1902 et est devenue une coopérative en 1939. Cependant, ce n'est qu'à la fin de l'année 1988 qu'elle a commencé à produire des fromages qui ont rapidement acquis une renommée mondiale. Parmi ces fromages exceptionnels se trouvent le crémeux et doux Cape Wickham Brie, les bleus aromatiques et intenses, ainsi que le célèbre Discovery Ash Brie.

Le Discovery Ash Brie est un fromage recouvert de cendres, fabriqué à partir de lait de vache et enrichi de crème. La cendre se trouve sous une croûte typique de fromages moisis, blanche et duveteuse, avec des taches noires qui témoignent de sa présence. Lorsque le fromage est coupé, on peut clairement voir les cendres entourant la pâte, donnant une apparence dorée et une texture semi-douce, légèrement plus ferme que celle du Brie traditionnel.

Le Discovery Ash Brie a une saveur crémeuse légèrement noisettée, avec des notes de champignons. Enroulé à la main avec les cendres, la croûte ajoute une dimension supplémentaire avec une légère saveur fumée. Sa texture fondante et son goût délicat en font un fromage apprécié par les amateurs du monde entier.

Ce fromage a remporté de nombreux prix, dont le prestigieux concours de fromages royaux de Sydney en 2007. Il a été salué pour son mariage parfait entre le crémeux et le croquant, et se marie particulièrement bien avec des poires, des noisettes ou des noix.

Le Discovery Ash Brie est vraiment un fromage exceptionnel qui mérite d'être découvert et apprécié par tous les amateurs de fromage. Sa fabrication soignée et son goût unique en font un choix parfait pour une dégustation de fromages ou tout simplement pour accompagner un bon verre de vin.

✓ Australie