Dirty Vicar

Le salon Vicar est un fromage artisanal préparé par le fromage de Norbury Park, une petite entreprise familiale initiée en 2001 et réalisé par Neil et Michaela Allam. La ferme est située dans le parc de Norbury, dans le comté de Surrey au sud-est de l'Angleterre. Le fromage est entièrement élaboré à la main et est produit avec le lait d'un troupeau fermé de vaches froides, alimenté par une alimentation sans transgénique et déguster une alimentation riche et variée, grâce au pâturage dans les prairies luxuriantes au pied des collines au pied des collines Du nord de la mole, avec sa grande variété d'animaux sauvages. Les vaches sont trasses deux fois par jour; Il est utilisé un mélange de lait du matin et de l'après-midi, car ils ont des qualités nutritionnelles différentes, puis le lait se déplace de la salle de traite au frosurisme qui fait une trentaine de mètres du patio de la ferme où l'on est pompé vers une baignoire de 900 litres et une chaleur en haut. Le fromage coagule avec la présure végétarienne et le lait de vache cru. Les moules sont chargés à la main et sont autorisés à drainer complètement et quand il est suffisamment ferme d'être maintenu sans effondrement, lavé avec du sel et transféré dans la salle de maturation où ils restent environ 4 semaines, au cours desquels ils se tournent vers la main tous les deux Les jours passèrent qui, le fromage est prêt à être commercialisé. Le vicar sale est un croisement entre une caerphilleuse à l'intérieur et un camembert à l'extérieur. Il a une croûte en tant que moise et s'effondre et lisse à l'intérieur. Un autre fromage de lait cru, complet et bien équilibré. Le vicaire sale pourrait être traduit comme (vicaire indécent) (nommé par un ancien vicaire local qui a acquis ce surnom en mariant une deuxième femme très peu après la mort de la première mort). Sur l'étiquette du fromage, vous pouvez voir une caricature de ce vicaire avec une phrase d'une scène de cinéma "Brian's Life" de Monty Python, la scène en particulier est où Jésus apparaît et dit béni les fromagers!! Le fromage bleu de Norbury ne fait que deux fromages - ce vicar sale qui est le dernier le plus récent et le bleu norbury, un fromage bleu, qui était son premier fromage, à la fois fait de lait de vache cru. Michaela et Neil vendent leurs fromages dans les magasins et restaurants locaux et deux grossistes spécialisés. Vous pouvez également les acheter directement en ligne. Le vicar sale servi à la température ambiante se combine bien avec des noix et des salades. Il est parfait pour les sandwichs accompagnés de pain ou sur des pommes de terre cuites, ou sur des plats cuits avec des pâtes, et surtout avec la risotto. Pour goûter à son goût en profondeur, l'idéal est de le manger seul, coupé en petits dés et accompagné de vins rouges sèches et calmes comme une maurie.