Dirt Lover
Seuls les véritables amateurs de fromage peuvent apprécier pleinement la saveur et les nuances du fromage Dirt Lover. Êtes-vous prêt à le déguster ?
Si vous hésitez encore à goûter le fromage Dirt Lover, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.
De nombreux facteurs influencent le goût du fromage Dirt Lover. Apprenez-en plus sur ce fromage fabuleux et vous saurez comment choisir le meilleur Dirt Lover lors de votre achat.
Vous voulez en savoir plus sur le fromage Dirt Lover ? Nous vous disons tout ici, afin que vous soyez bien informé sur ce fromage avant de l'acheter.
Nous avons compilé toutes les informations nécessaires pour que vous en sachiez davantage sur le fromage Dirt Lover. Nous espérons que vous les apprécierez autant que le fromage lui-même.
Le fromage Dirt Lover ne pouvait pas manquer dans cette encyclopédie des fromages du monde, et si vous lisez les informations que nous offrons à son sujet, vous déciderez peut-être qu'il doit également trouver sa place dans votre garde-manger.
Peut-être que vous ne connaissiez pas l'existence du fromage Dirt Lover jusqu'à présent. Peut-être l'avez-vous recherché parce que le Dirt Lover est votre fromage préféré. Quoi qu'il en soit, nous vous offrons ici une multitude d'informations sur ce fromage pour mieux le connaître.
La ferme Green Dirt
La ferme Green Dirt est une petite propriété située sur les falaises de la vallée de la rivière Missouri, à environ 65 kilomètres au nord-ouest de la ville de Kansas, Missouri. Exploitée par Jacqueline Smith et Sarah Hoffman, elle se consacre à la reproduction d'agneaux et à l'élevage de moutons laitiers pour la fabrication de fromages. La ferme offre une vue magnifique sur les environs, mais en raison de l'incidence des sols et de leur érosion facile, ils sont principalement utilisés pour des pâturages permanents.
Jacqueline et Sarah s'engagent à fournir une alimentation nutritive et variée à leurs animaux en les faisant pâturer de nouvelles parcelles de pâturages toutes les 12 à 24 heures. Cette pratique permet également de prévenir l'érosion des sols. La ferme Green Dirt n'utilise aucun produit chimique synthétique, pesticide ou hormone. Les antibiotiques ne sont utilisés que lorsque les animaux sont malades, dans un souci de respect de leur santé.
En plus de leur engagement envers des pratiques agricoles durables, Jacqueline et Sarah ont également investi dans des sources d'énergie renouvelables. Ils produisent de l'énergie solaire et de l'électricité éolienne pour alimenter la ferme, réduisant ainsi leur empreinte carbone et leur impact sur l'environnement.
Le fromage Dirt Lover
Le fromage Dirt Lover est un fromage de lait de brebis inspiré des fromages classiques français recouverts de cendres, tels que le Vendre sur Cher et le Valençay. Cependant, il est fabriqué à partir de lait de mouton au lieu de lait de chèvre. Ce fromage présente une croûte blanche comestible recouverte de cendres végétales, qui laisse apparaître une belle bordure noire lorsqu'il est coupé.
En fonction de la saison, le fromage peut varier en termes de consistance et de saveur. Au printemps, il est généralement ferme et dense, avec une saveur de noix équilibrée par les notes savoureuses apportées par les cendres. En été, lorsqu'il est jeune, il est ferme et développe une belle couleur crème en dessous de la couche de cendres au fur et à mesure de son vieillissement. Les saveurs de ce fromage sont terreuses, légèrement salées, avec une touche d'agrumes et des nuances douces d'herbe et de lanoline en fin de bouche.
Le fromage Dirt Lover est commercialisé sous la forme d'un petit bouton d'environ 5 cm de diamètre et 6,3 cm de hauteur, pesant entre 140 et 170 grammes. Bien que le nom de ce fromage puisse prêter à confusion en anglais, car le mot "dirt" signifie "saleté", il se réfère en réalité à la terre agricole. Il peut être servi avec du pain ou du pain grillé en entrée, pour le déjeuner ou le dîner. Il se marie également très bien avec des pommes de terre rôties ou dans une salade. Sa polyvalence lui permet même d'être utilisé dans des plats cuits au four, voire au micro-ondes.
Pour accompagner le fromage Dirt Lover, vous pouvez opter pour des bières de style ale pâle ou lambic, ainsi que des vins blancs tels qu'un Sancerre, un Sauternes, un Prosecco ou d'autres vins mousseux. Les vins de glace canadiens sont également une excellente option pour mettre en valeur les saveurs de ce fromage délicieux.
✓ Etats-Unis d'Amérique
