Denhay Dorset Drum

Ce fromage a une taille qui varie de 400 g à 2 kg. Mais ils sont toujours cylindriques de se souvenir d'un tambour, d'où le nom. Le fromage est élaboré dans la ferme Denhay dans Western Bridport Dorset. Ce fromasery fabrique des cheddars depuis 1959, il a 5 troupeaux de vaches frises et utilise uniquement leur lait pour rendre ce fromage en particulier, cet engagement à la qualité et à la cohérence a été traduit dans la création du tambour Dorset Denhay. C'est une version plus petite du cheddar de Denhay traditionnel. C'est le fromage de lait de vache, végétarien, dur, avec une croûte naturelle. Le fromage a une pâte douce et crémeuse et une délicieuse texture dense, sa saveur rappelle les écrous. Il est recommandé d'envelopper le fromage avec un chiffon pour votre meilleure conservation. Le Denhay Dorset Tambum a remporté une médaille d'argent en 2008 aux Awards du fromage britannique. Il est idéal pour manger avec une tranche de pain comme une collation ou des soupapes et des ragoûts. Il y a une autre version du tambour Dorset avec une croûte cirée épaisse et noire et emballé dans une boîte décorative.