Darú
- Comté de Tipperary
- Pâtes semitruelles, écorce naturelle avec moisissure
- 9 mois
Le Daru, est un fromage fait à la main, semi-dur, fabriqué avec du lait de vache pasteurisé de la famille Breda Maher, propriétaire du fromage Colèney, au cœur de Tipperary, où les pâturages sont frais et verts. Fabriqué avec une présance de légumes microbiennes, il s'agit donc d'un fromage approprié pour les végétariens. L'écorce du Daru est rustique, grise taillée et recouverte d'une couche de moule blanc et est responsable de la lente maturation des fromages d'environ 9 mois. Les pâtes ont une texture ferme et friable, chez de jeunes fromages, qui avec maturation est transformée en molle et crémeuse avec une saveur légèrement citrique et rafraîchissante et une longue fin. Le Daru est devenu un fromage très populaire non seulement en Irlande, mais dans le monde entier. Il est très savoureux accompagné de pommes blanches fruitées et de vins.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Arlette Dupont
Ce n'est pas possible... Y a-t-il vraiment autant de fromages fabriqués à partir de lait de vache ? Ce Darú a attiré mon attention, je vais devoir l'essayer.
Maurice Vasseur
Darú est le meilleur, et si quelqu'un pense le contraire, qu'il me le prouve.
Micheline Denis
Le fromage Darú est définitivement mon fromage préféré, bien qu'il ne soit pas toujours facile à trouver.
Raymonde Gautier
Excellent site web pour les amateurs de fromage. Je n'ai pas encore essayé Darú mais j'ai un dîner cette semaine et je vais l'acheter pour l'essayer, je suis sûre que je vais surprendre les invités.
Aline Mercier
Le fromage Darú est un must chez moi, je le recommande à tout le monde.