Cru de Champlain

Seuls les véritables amateurs de fromage peuvent apprécier pleinement la saveur et les nuances du fromage Cru de Champlain. Êtes-vous prêt à le déguster ?

Si vous hésitez encore à goûter le fromage Cru de Champlain, permettez-nous de vous en dire davantage à son sujet.

Vous voulez en savoir plus sur le fromage Cru de Champlain ? Nous vous disons tout ici, afin que vous soyez bien informé sur ce fromage avant de l'acheter.

Bien entendu, la meilleure façon de connaître le fromage Cru de Champlain est de le goûter, mais sur notre site web, vous trouverez des indices pour savoir si le Cru de Champlain est le choix idéal pour votre palais.

Le fromage Cru de Champlain est-il fait pour vous ? Continuez à lire et vous le saurez.

Le fromage Cru de Champlain ne pouvait pas manquer dans cette encyclopédie des fromages du monde, et si vous lisez les informations que nous offrons à son sujet, vous déciderez peut-être qu'il doit également trouver sa place dans votre garde-manger.

Le fromage Cru de Champlain est un délicieux fromage doux élaboré avec du lait brut et biologique. Il est fabriqué par la nouvelle industrie Milky FX Pichet, qui a repris l'entreprise après la fermeture de la ferme Ste-Anne-de-la-Porate en 2007. Les anciens employés de la ferme sont revenus travailler pour les nouveaux propriétaires, Marie-Claude et Michel Harvey Pichet.

Ce fromage est affiné pendant 65 jours, ce qui lui confère une saveur riche et onctueuse. Il a une forme de roue plate avec une écorce mince et légèrement collante de couleur rose. Sa pâte est douce avec peu d'yeux, et une fois en bouche, il libère des notes de crème et de beurre, avec une finition légèrement relevée aux olives noires.

Le nom du fromage, Cru de Champlain, est un hommage à Samuel de Champlain, un célèbre navigateur, cartographe, soldat, explorateur, géographe, ethnographe, diplomate et chroniqueur français qui a fondé la ville de Québec en 1608 et est considéré comme le "père de la Nouvelle-France". Il existe également une municipalité du même nom près de la fromagerie.

Une alternative européenne à ce fromage est le célèbre Reblochon français. Le Cru de Champlain peut être servi seul en plateau de fromage, accompagné d'un bon pain croustillant. Il se marie également très bien avec des fruits et des noix. Vous pouvez également l'utiliser pour enrichir des soupes, le faire gratiner sur des toasts ou l'ajouter à des sauces pour leur donner une touche de saveur supplémentaire. Il se marie particulièrement bien avec des vins robustes.

En conclusion, le fromage Cru de Champlain est un délice pour les amateurs de fromage. Avec sa pâte douce et crémeuse, ses arômes de crème et de beurre, et sa finition légèrement relevée aux olives noires, il saura satisfaire les palais les plus exigeants. Que ce soit en dégustation seule ou en accompagnement d'autres mets, ce fromage est un choix parfait pour les amateurs de fromage.

✓ Canada