Côvo Reserva

De nombreux facteurs influencent le goût du fromage Côvo Reserva. Apprenez-en plus sur ce fromage fabuleux et vous saurez comment choisir le meilleur Côvo Reserva lors de votre achat.

Vous voulez en savoir plus sur le fromage Côvo Reserva ? Nous vous disons tout ici, afin que vous soyez bien informé sur ce fromage avant de l'acheter.

Bien entendu, la meilleure façon de connaître le fromage Côvo Reserva est de le goûter, mais sur notre site web, vous trouverez des indices pour savoir si le Côvo Reserva est le choix idéal pour votre palais.

Nous avons compilé toutes les informations nécessaires pour que vous en sachiez davantage sur le fromage Côvo Reserva. Nous espérons que vous les apprécierez autant que le fromage lui-même.

Le fromage Côvo Reserva ne pouvait pas manquer dans cette encyclopédie des fromages du monde, et si vous lisez les informations que nous offrons à son sujet, vous déciderez peut-être qu'il doit également trouver sa place dans votre garde-manger.

  • Introduction

  • Origine et production

    Ce fromage est produit par l'industrie Indulc-Lait à Ossela, à Oliveira de Azemén, district d'Aveiro en Portugal. Il s'agit d'un fromage industriel durci à base de lait pasteurisé de chèvre.

  • Description

    Le fromage Côvo Reserva se présente sous la forme d'un cylindre plat avec des bords légèrement arrondis. Sa cohérence est ferme et il possède une écorce bien définie avec un revêtement ciré blanc.

    À la coupe, il révèle une pâte pâle, blanchâtre, bien compactée, avec quelques petits yeux ovales dispersés. Sa texture est de consistance ferme et sèche, avec une touche un peu rugueuse et fragile. Son arôme est légèrement acide.

  • Caractéristiques

    Le fromage Côvo Reserva a un goût nettement acide avec des arômes élégants, propres et caractéristiques.

  • Présentation

    La réserve de Côvo est présentée sous une forme cylindrique (gâteau) avec un poids approximatif de 1 kg à 1,2 kg.

    Une version couverte avec du paprika est également commercialisée.

  • Prix et reconnaissance

    Au concours "Meilleur fromage 2012", qui vise à démontrer l'excellence du fromage national, le fromage "Côvo Reserva" a été attribué comme le meilleur fromage Catho Cabra au Portugal. Sur 140 fromages provenant de 43 sociétés différentes, le fromage Côvo Reserva est parvenu à se démarquer, mettant en avant la diversité et la qualité de la production de fromage portugais.

  • Dégustation

    Le fabricant conseille de déguster le fromage Côvo Reserva seul, avec du pain et des confitures ou des fruits. Il peut être accompagné d'un vin blanc de chardonnay pour sublimer ses saveurs.

✓ Portugal