Cousteron

Préparé par Bel, l'entreprise familiale créée par Léon Bel en 1865 est une humble entreprise de début, aujourd'hui est un groupe de renommée internationale, la croissance de Bel a été spectaculaire. Le cousteron est un fromage de lait de vache pasteurisé de la région de la Loire. Fromage du "Trapinist" (monastique), semi-dur avec une belle et épaisse barraine d'orange - brun-brun, est un peu difficile à manger, mais il a un goût de très beau sel dans la bouche. À l'intérieur, il y a une masse ferme et compacte. Les fromages de la croûte lavée sont réputés avoir une odeur forte, ce qui n'est pas le cas de notre cousteron, qui a un arôme faible, toujours décrits et l'aspirez avec le nez bloqué. C'est un fromage sans trop de complications, avec une texture similaire à celle de Munster, offre la simplicité d'un fromage avec une texture douce et collante dont la saveur est à la fois douce et fruitée avec des notes de noisettes. C'est un fromage fabriqué par le plaisir de la profiter en famille, tous ensemble, y compris des enfants. Produit depuis 1985. Le cousteron est disponible en trois formats: 200 grammes, 320 ou 460. Ce fromage va bien avec du pain pour faire un sandwich Dans une collation, il a également fondu comme un fromage de raclette avec une tranche de jambon ou seulement accompagné de confiture de cerises noires ou de canneberges.