Couronne des Gors

Ce fromage attrayant en forme d'anneau, prépare la Fromagerie des Gors située à Melle, une population française, située dans la région de Poitou-Charentes, département de Deux-Sèvres. La transformation artisanale du fromage de la Fromagerie des Gors est fermement ancrée dans la tradition paysanne de la région de Poitou-Charentes. La Couronne des Gors est un fromage fabriqué à la main avec du lait de chèvre brut, exempt d'OMM (organisme génétiquement modifié), des troupeaux qui pratiquent la libération de pâturage. Fine pâte d'ivoire blanc, sans pressage, sans cuisson. Moules de surface blanche à bleuâtre. Pâtes douces. Saveur salope. Arôme une noix. Odeur de caprino La Couronne des Gos est présentée sous la forme ronde avec un trou entre les deux. Il est recouvert de cendres à la suite d'une ancienne méthode qui lui permettait de le garder mieux. Pour profiter de ce fromage, l'idéal est de laisser le point de maturation que j'ai presque liquéfié, de cette façon, vous avez sur les bords à côté de la croûte une texture douce très crémeuse, presque fondue, et c'est aussi le plus goûteux, dans lequel ils peuvent être étendus pain toast, tandis que dans le centre, les pâtes restent quelque chose de plus compact, dense et finalement ouiosa, d'où l'importance du trou dans le centre du fromage, le rend oxygena mieux et éviter d'avoir un centre de pâtes plus Solide et rugueux. Il est important de manger ce fromage à la température ambiante pour mieux goûter votre richesse de saveurs. Parfait pour se propager une tranche de pain croquant accompagné d'un verre de vin blanc avec un bon vin, rouge sec. Dans les soupes et les sauces, il fournit une nouvelle et intéressante saveur.