Coup de Pied au Cul

  • la Normandie
  • Pâtes douces, croûte lavée
  • Entre 2 et 3 mois
Ce fromage est une spécialité de Calvados Un département de France, situé dans la région de Bajo Normandie au nord du pays, son créateur est le célèbre maître Henri Pennec. Ce fromage de pâtes doux a transpercé avec succès les frontières de la France, notamment en espagnol: «un coup de pied dans le cul». Né à Calvados en 1951, il est élaboré de la vache complète et terminée. Sa croûte est lavée avec de vieux Calvados. Sa texture est onctueuse et le goût fort. Il mûle dans un sous-sol pendant 2 mois et demi. Le coup de pied de Pied au cul est commercialisé sous forme carrée d'une taille de 10 cm. sur le côté et 2,5 cm. épais et un poids de 300 à 400 g. Traditionnellement, ce type de fromage est consommé en les laissant à la température ambiante servie entièrement sous la forme d'une plaque fromagerie, de pain frais et de fruits, ou d'un toast et de fondre au four.
Opiniones de nuestros usuarios

5

Maryse Jacques

Ma copine est accro au fromage Coup de Pied au Cul, mais je ne le supporte pas. Je pense que c'est à cause de l'odeur, parce qu'une fois, elle m'a donné un produit à goûter les yeux bandés (un jeu entre nous) et sans me laisser le temps de le sentir, et j'ai aimé. Mais je le vois et le sens et... C'est dégoûtant !

Anne-marie Leduc

De tous les délices que l'on peut faire avec du lait de vache, la France a inventé le meilleur. Merci pour le Coup de Pied au Cul !

Laure Gomes

Avant la pandémie, nous étions en France et nous l'avons goûté. Maintenant, Coup de Pied au Cul a le goût de la liberté pour moi.

Christophe Morin

Ce fromage est merveilleux, je l'utilise pour diverses recettes car j'adore le goût qu'il donne, je le mettrais sur tout. Vive le Coup de Pied au Cul !

Angelique Jacquet

Ce n'est pas possible... Y a-t-il vraiment autant de fromages fabriqués à partir de lait de vache ? Ce Coup de Pied au Cul a attiré mon attention, je vais devoir l'essayer.

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