Coulommiers
- Île de France
- Pâtes douces, cortex poilue
- 1 mois
Ce fromage semblable à la brie est fabriqué principalement dans des usines, à l'Île-de-France, près de Paris. Il n'a pas de recette standard, la DOP n'a jamais été accordée. Ce fromage a une croûte blanche et velue, souvent inégale, qu'en maturant, ils forment de petites taches brunes. Il a un léger arôme aux champignons et sa saveur est assez doux et éteint dans le jeune fromage, plus prononcé lors de la maturation. Il peut servir uniquement, avec des raisins ou remplacer le Brie.
Opiniones de nuestros usuarios
5
Carine Robert
Quelqu'un sait-il si un plateau de fromage a déjà été réalisé avec tous les fromages du monde? Et je suis heureux que dans ma maison il y ait toujours celui-ci, le Coulommiers, mon préféré.
Danielle Olivier
Mon fils est allergique au lait de vache et c'est pourquoi je n'achète jamais ce fromage, mais je l'aime vraiment.
Fabrice Moreau
Coulommiers est le meilleur, et si quelqu'un pense le contraire, qu'il me le prouve.
Gabriel Arnaud
Il n'y a rien de plus cruel que d'être passionné de Coulommiers et en général de tous les fromages de France et d'être intolérant au lactose.